Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hakket svinekød
Kalorier og næringsindhold
frisk, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 263 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 7,9 g 39%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
- Kolesterol 72 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantothensyre (B5) 0,67 mg 13%
- B6-vitamin 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,7 µg 29%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 0,88 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalium 287 mg 6%
- Zink 2,2 mg 20%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 17 g | 0 g | 21 g |
| 1 portion | 28,4 g | 75 | 4,8 g | 0 g | 6 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 149 | 9,6 g | 0 g | 12 g |
| ½ portion | 14,2 g | 37 | 2,4 g | 0 g | 3 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 224 | 14 g | 0 g | 18 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 298 | 19 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 8,4 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 25 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 34 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 42 g | 0 g | 53 g |
Lignende madvarer
- Svinehakrå164 kcal / 100 g
- Hakket kødrå, av222 kcal / 100 g
- Hakket lamrå282 kcal / 100 g
- Svinekødmagert og fedt, råt376 kcal / 100 g
- Hakker hjortekødrå157 kcal / 100 g
- Maskinelt udbenet svinekødrå304 kcal / 100 g
- Svinepølsefrisk, rå225 kcal / 100 g
- Maskinsepareret svinekødfrisk, indmad og biprodukter, maskinsepareret, rå304 kcal / 100 g
- Pølsefars af ren svinrå258 kcal / 100 g
- Chorizopølse af svinekødsom pølse eller hakket, rå296 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hakket svinekød
Hvornår er hakket svinekød gennemstegt?
Steg det, til det ikke længere er rosa, og midten når 75 °C. Brug et stegetermometer i den tykkeste del af en frikadelle eller farsbøf.
Hvordan får jeg hakket svinekød godt brunet på panden?
Varm panden godt op, og steg kødet i mindre portioner, så det bruner i stedet for at koge i sin egen væde. Lad det ligge et øjeblik, før du rører rundt.
Hvilke retter kan jeg lave med hakket svinekød?
Brug det til frikadeller, farsbrød, kødboller eller fyld i for eksempel forårsruller. Det passer også godt i en tomatsauce med pasta eller i en krydret wokret.
Hvor længe kan råt hakket svinekød holde sig i køleskabet?
Opbevar det koldt, og brug det inden for 1–2 dage. Læg pakken nederst i køleskabet, så kødsaft ikke drypper ned på andre madvarer.
Kan jeg fryse hakket svinekød?
Ja. Frys det gerne i flade portioner, så det fryser og tør op hurtigere; optø det i køleskabet, og tilbered det kort efter optøning.
Hvad kan jeg bruge i stedet for hakket svinekød?
Hakket kylling eller kalkun fungerer i frikadeller og kødsauce, men er magrere og kan blive tørt, hvis det steges længe. Hakket oksekød eller lammekød giver en kraftigere smag.
Er hakket svinekød mere fedt end hakket oksekød?
I disse sammenligningsværdier indeholder hakket oksekød 24,7 g fedt pr. 100 g mod 21 g i hakket svinekød. Begge dele kan variere efter udskæringen.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i hakket svinekød?
Det er en kilde til selen og vitamin B1: 24,6 µg selen og 0,73 mg vitamin B1 pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 167902 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
