Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skinkesteak
Kalorier og næringsindhold
saltet, svinekød, benfri, ekstra magert, uverwarmt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 122 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 4,3 g 5%
- Mættet fedt 1,4 g 7%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 1269 mg 55%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 32,3 mg 36%
- Thiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantothensyre (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,79 µg 33%
Mineraler
- Calcium 4 mg 0%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 35 | 5,5 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 17 | 2,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
Lignende madvarer
- Skive skinkesaltet, svinekød, med ben, kun magert kød, uverwarmt130 kcal / 100 g
- Skinkeskivesaltet, svinekød, med ben, adskilleligt magert og fedtholdigt kød, ikke opvarmet173 kcal / 100 g
- Skiveskinkecurede, med naturlig saft, med ben, kun magert kød, uopvarmet123 kcal / 100 g
- Skinkemager, rå126 kcal / 100 g
- Svinebøf
- Svinesteakmager, rå110 kcal / 100 g
- Svinebøfbenfri, magert, grillstegt174 kcal / 100 g
- Svinegammonsteaktilberedt308 kcal / 100 g
- Skinke- og vandproduktsvinekød, curet, hel, udbenet, kun magert kød, uopvarmet116 kcal / 100 g
- Sv bøftilberedt, uden salt126 kcal / 100 g
Spørgsmål om Skinkesteak
Hvordan steger du skinkesteak på panden?
Dup den tør, og brun den på en varm pande med lidt olie i cirka 2–3 minutter på hver side. Er den allerede tilberedt, skal den blot varmes igennem; steg den ikke længe, så bliver den tør.
Skal skinkesteak gennemsteges?
Skinkesteak er ofte lavet af saltet og tilberedt skinke, så den skal typisk kun varmes godt igennem. Er kødet råt eller ikke færdigtilberedt, skal det steges, til midten når 70 °C.
Hvad passer godt til skinkesteak?
Servér den med kartofler, grønne ærter og sennep, eller med spejlæg og stegte kartofler. Den salte smag passer også godt til ananas eller en sød-syrlig frugtsauce.
Hvordan opbevarer du rester af skinkesteak?
Læg resterne i en lukket beholder i køleskabet, så snart de er kølet af, og spis dem inden for 3–4 dage. Du kan også fryse dem; pak skiverne tæt, så de ikke tørrer ud.
Er skinkesteak det samme som skinkebøf?
Nej, skinkesteak er typisk et tykt stykke skinke, ofte saltet og tilberedt på forhånd. Skinkebøf bruges om en bøf af skinke eller skinkekød og kan være rå, så den kræver længere tilberedning.
Er skinkesteak meget salt?
Ja, saltning og forarbejdning gør ofte skinkesteak salt, så smag på den, før du salter tilbehøret. Skylning fjerner ikke saltet inde i kødet, men usaltet kartoffelmos eller grøntsager kan gøre måltidet mindre salt i smagen.
Kilde: USDA FoodData Central 167874 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
