Få styr på, hvad der er på din tallerken

Kyllingebryst

Kalorier og næringsindhold

slagtekylling eller stegekylling, bryst, uden skind, uden ben, kun kød, rå

120

kalorierkcal pr. 100 g

Protein23 g

Kulhydrat0 g

Fedt2,6 g

Kalorier i procent

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI

Kalorier 120 kcal —
Protein 23 g 45%
Kulhydrat 0 g 0%
Fedt 2,6 g 3%
Mættet fedt 0,6 g 3%
Kostfibre 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 45 mg 2%
Kolesterol 73 mg 24%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

A-vitamin 9 µg 1%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,56 mg 4%
K-vitamin 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 9,6 mg 60%
Pantothensyre (B5) 1,5 mg 30%
B6-vitamin 0,81 mg 48%
Folat (B9) 9 µg 2%
B12-vitamin 0,21 µg 9%
Kolin 82,1 mg 15%

Mineraler

Calcium 5 mg 0%
Jern 0,37 mg 2%
Magnesium 28 mg 7%
Fosfor 213 mg 17%
Kalium 334 mg 7%
Zink 0,68 mg 6%
Kobber 0,04 mg 4%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 22,8 µg 41%

Kalorier pr. portion

Portion	Vægt	Kalorier	Protein	Fedt
100 g	100 g	120	23 g	2,6 g
1 portion	113 g	136	25 g	3 g
2 portioner	226 g	271	51 g	5,9 g
½ portion	56,5 g	68	13 g	1,5 g
3 portioner	339 g	407	76 g	8,9 g
4 portioner	452 g	542	102 g	12 g
50 g	50 g	60	11 g	1,3 g
150 g	150 g	180	34 g	3,9 g
200 g	200 g	240	45 g	5,2 g
250 g	250 g	300	56 g	6,6 g

Lignende madvarer

Spørgsmål om Kyllingebryst

Hvordan steger du kyllingebryst, så det ikke bliver tørt?

Steg det ved middelhøj varme i lidt olie, cirka 4–6 minutter på hver side afhængigt af tykkelsen. Tag det af panden, når midten er 75 °C, og lad det hvile et par minutter, før du skærer det.

Hvor længe skal kyllingebryst have i ovnen?

Bag et helt kyllingebryst ved 200 °C i cirka 20–25 minutter; tykke stykker kan tage længere tid. Mål i den tykkeste del: midten skal nå 75 °C.

Hvordan opbevarer du råt og tilberedt kyllingebryst?

Opbevar råt kyllingebryst tildækket nederst i køleskabet, og brug det inden for et par dage. Tilberedt kyllingebryst holder sig typisk 3–4 dage på køl; frys det, hvis du ikke skal bruge det inden da.

Kan du fryse kyllingebryst?

Ja. Pak det lufttæt, og frys det råt eller tilberedt; tø det op i køleskabet, ikke på køkkenbordet. Brug optøet kyllingebryst hurtigt, og frys det ikke ned igen, medmindre du først har tilberedt det.

Hvad passer godt til kyllingebryst?

Kyllingebryst passer godt til ris, pasta, kartofler og grøntsager, og det er nemt at bruge i salater, wraps og wokretter. Skær det i ensartede strimler til wok, så det bliver færdigt på samme tid.

Hvordan undgår du, at rå kylling smitter andre madvarer?

Brug et særskilt skærebræt til råt kyllingebryst, og vask hænder, kniv og bræt grundigt bagefter. Skyl ikke kyllingen; vandstænk kan sprede bakterier til køkkenflader.

Er kyllingebryst eller kalkunbryst magrest?

Kalkunbryst har lidt mindre fedt: 1 g pr. 100 g mod 2,6 g i kyllingebryst. Kyllingebryst har til gengæld lidt mindre protein, med 23 g mod kalkunbrysts 23,3 g pr. 100 g.

Hvordan vælger du kyllingebryst til en hurtig middag?

Vælg stykker med nogenlunde samme tykkelse, så de bliver færdige samtidig. Er brystet meget tykt, kan du banke det let fladere eller skære det igennem på langs.

Kilde: USDA FoodData Central 171077 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet