Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingebryst
Kalorier og næringsindhold
ovnstegt, fedtfri, skåret i skiver
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 2,2 g 1%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 1087 mg 47%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Pantothensyre (B5) 0,24 mg 5%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,09 µg 4%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,32 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 67 mg 1%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 7,6 µg 14%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 17 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 1 portion | 42 g | 33 | 7,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 84 g | 66 | 14 g | 1,8 g | 0,3 g |
| ½ portion | 21 g | 17 | 3,5 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 126 g | 100 | 21 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 168 g | 133 | 28 g | 3,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 25 g | 3,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 34 g | 4,3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 42 g | 5,4 g | 1 g |
Lignende madvarer
- Grillet kyllingebrystbroiler eller frityrekylling, bryst, uden skind, udbenet, kun kød, kogt, grillet151 kcal / 100 g
- Rotisserie kyllingebryst uden skindbroilere eller kyllinger til stegning, rotisserie, original kryddering, bryst, kun kød, tilberedt137 kcal / 100 g
- Kyllingebryst med skindslagtekyllinger, kød og skind, rå172 kcal / 100 g
- Økologisk kyllingebrystbryst, uden skind, råt, økologisk118 kcal / 100 g
- Kyllingebryst pålægovnstegt, fedtfri, skåret i skiver110 kcal / 100 g
- Kalkunbryst pålægtilberedt, skåret i skiver118 kcal / 100 g
- Skåret kyllingepålægkogt, skåret i skiver175 kcal / 100 g
- Kalkunbryst i skciverforpakket106 kcal / 100 g
- Kyllingelunchkødfedtfattig87 kcal / 100 g
- Kyllingeskiver114 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingebryst
Hvordan steger du kyllingebryst, så det ikke bliver tørt?
Bank den tykkeste del let flad, og steg brystet ved middel varme i lidt olie, til midten når 75 °C. Lad det hvile et par minutter, før du skærer det ud, så saften ikke løber ud.
Hvor længe skal kyllingebryst have i ovnen?
Bag et almindeligt kyllingebryst ved 200 °C i cirka 20–25 minutter; tykkelsen afgør tiden. Tjek, at centrum når 75 °C, eller skær i det tykkeste sted: kødet skal være gennemstegt uden rå, blank midte.
Hvordan kan du se, om kyllingebryst er færdigt?
Brug et stegetermometer i den tykkeste del: centrum skal være 75 °C. Uden termometer kan du skære et lille snit; kødet skal være helt lyst og fast, ikke råt eller gennemsigtigt.
Hvordan opbevarer du råt kyllingebryst?
Opbevar det tildækket i køleskabet, adskilt fra spiseklar mad, og tilbered det inden for et par dage. Frys det ned, hvis du ikke skal bruge det i mellemtiden; optø det i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvad passer godt til kyllingebryst?
Kyllingebryst er godt med kartofler, ris eller bulgur og en sauce, der giver saftighed, for eksempel svampesauce eller citronsauce. Brug det også i kyllingesalat, wraps eller en mild karryret.
Hvad er forskellen på kyllingebryst og kyllingebrystfilet?
Kyllingebrystfilet er det udbenede, skindløse kød fra brystet, som sælges klar til tilberedning. Den angivne kyllingebrystportion indeholder 17 g protein pr. 100 g; kyllingebrystfilet indeholder 31,9 g pr. 100 g.
Hvor meget protein er der i en portion kyllingebryst?
To skiver vejer typisk omkring 42 g og giver cirka 7,1 g protein. Kyllingebryst er også en kilde til niacin.
Kan du spise kyllingebryst råt?
Nej. Råt kyllingekød kan indeholde bakterier, så gennemsteg det, til centrum når 75 °C, og vask hænder, kniv og skærebræt efter kontakt med det rå kød.
Kilde: USDA FoodData Central 172963 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
