Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingebryst med skind
Kalorier og næringsindhold
slagtekyllinger, kød og skind, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 172 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 9,3 g 12%
- Mættet fedt 2,7 g 13%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 24 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantothensyre (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,34 µg 14%
- Kolin 67,1 mg 12%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9,3 g |
| 1 portion | 87 g | 150 | 18 g | 0 g | 8 g |
| 2 portioner | 174 g | 299 | 36 g | 0 g | 16 g |
| ½ portion | 43,5 g | 75 | 9,1 g | 0 g | 4 g |
| 3 portioner | 261 g | 449 | 54 g | 0 g | 24 g |
| 4 portioner | 348 g | 599 | 73 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Lignende madvarer
- Rotisserie kyllingebryst med skindbroilere eller kyllinger til stegning, rotisserie, original kryddering, bryst, kød og skind, tilberedt184 kcal / 100 g
- Kyllingebrystkød og skindbroiler, rå172 kcal / 100 g
- Kyllingebrystbryst, kød og skind, rå167 kcal / 100 g
- Kylling med skindkyllinger, kød og skind, rå215 kcal / 100 g
- Kyllingekød og skindkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kyllingebrystfiletrå102 kcal / 100 g
- Kylling lyst kød og skindkylling, rå186 kcal / 100 g
- Kalkunbrystdetailudskæringer, kød og skind, rå155 kcal / 100 g
- Kyllingeskindslagtekylling eller stegekylling, rå349 kcal / 100 g
- Kyllingefløj med skindbroiler, kød og skind, rå191 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingebryst med skind
Hvordan steger du kyllingebryst med skind, så skindet bliver sprødt?
Dup skindet helt tørt, og læg brystet med skindsiden nedad på en kold pande. Steg ved middel varme i 8–10 minutter, til skindet er gyldent, vend det, og steg videre, til centrum når 75 °C.
Hvor længe skal kyllingebryst med skind have i ovnen?
Bag det ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, afhængigt af tykkelsen. Mål i den tykkeste del: centrum skal nå 75 °C, og skindet bliver sprødere, hvis du tørrer det godt af først.
Hvordan opbevarer du råt kyllingebryst med skind?
Opbevar det tildækket i køleskabet ved højst 5 °C, helst nederst, så saft ikke drypper på andre madvarer. Brug det inden for 1–2 dage, eller frys det ned.
Kan kyllingebryst med skind fryses?
Ja. Pak det lufttæt, og frys det ned, mens det stadig er friskt. Tø det op i køleskabet, og tør skindet grundigt, før du steger det, så det lettere bliver sprødt.
Hvad passer godt til kyllingebryst med skind?
Det passer godt til ovnkartofler, rodfrugter og en frisk salat. Servér det også med en sauce med citron eller sennep, som giver modspil til det sprøde, fede skind.
Er kyllingebryst med skind mere fedtholdigt end kyllingebryst uden skind?
Ja: kyllingebryst med skind indeholder 9,3 g fedt pr. 100 g, mens kyllingebryst uden skind indeholder 6,5 g. Skindet bidrager især med fedt, så du kan tage det af efter tilberedning, hvis du foretrækker det.
Hvor meget kyllingebryst med skind er en almindelig portion?
Et udbenet bryst på omkring 145 g er en typisk portion. Det giver 30 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 171474 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
