Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelårkød
Kalorier og næringsindhold
broiler, kød, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 121 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 4,1 g 5%
- Mættet fedt 1,1 g 5%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
- Kolesterol 94 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- B6-vitamin 0,45 mg 27%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,61 µg 25%
- Kolin 53,6 mg 10%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,6 mg 14%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Lignende madvarer
- Kyllingelårkød med skindbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Rotisserie BBQ kyllingelårkød uden skindkylling, kun kød193 kcal / 100 g
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingelårslagtekylling eller kylling til stegning, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kalkinlår kødkylling, rå119 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårkødbroiler, kød, rå116 kcal / 100 g
- Kalkumlårkøddetailudskæringer, rå116 kcal / 100 g
- Kalkumlår uden skindalle klasser, rå130 kcal / 100 g
- Mørkt kyllingekødbroiler, rå125 kcal / 100 g
- Kalkinlårkød med skindbroiler, rå143 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelårkød
Hvordan steger du kyllingelårkød, så det bliver saftigt?
Dup kødet tørt, krydr det, og brun det på en varm pande i lidt olie. Steg videre ved middel varme, til centrum når 75 °C; skær i det tykkeste stykke for at kontrollere, at kødet er gennemstegt.
Hvor længe skal kyllingelårkød have i ovnen?
Læg kødet i et ovnfast fad, og bag det ved 200 °C i cirka 25–35 minutter, afhængigt af stykkernes tykkelse. Mål i det tykkeste stykke: centrum skal nå 75 °C.
Hvilke retter kan du lave med kyllingelårkød?
Brug det i kylling i karry, gryderetter, wok eller tacos. Skær kødet i mundrette stykker, og brun dem først, så de får mere smag, inden du tilsætter sauce eller grøntsager.
Kan du bruge kyllingelårkød i stedet for kyllingebryst?
Ja. Lårkød er mørkere og mere saftigt, så det egner sig især til gryderetter og retter med lang tilberedning; skær det i ensartede stykker, så det bliver færdigt samtidig.
Hvordan opbevarer du råt kyllingelårkød?
Opbevar det tildækket i køleskabet, så rå kødsaft ikke kan dryppe på andre madvarer, og tilbered det inden for få dage. Frys det i en tæt pose eller beholder, hvis det skal gemmes længere; tø det op i køleskabet.
Er kyllingelårkød uden skind magert?
Ja, det indeholder 4,1 g fedt pr. 100 g. Kyllingelårkød med skind indeholder 16 g pr. 100 g, så skindet gør en tydelig forskel.
Hvad indeholder kyllingelårkød især af vitaminer og mineraler?
Det er højt i selen og niacin (vitamin B3): en portion på 100 g giver henholdsvis 22,9 µg og 5,6 mg. Det bidrager også med vitamin B6.
Kan du fryse tilberedt kyllingelårkød?
Ja. Køl det hurtigt af, pak det lufttæt, og læg det i fryseren; tø det op i køleskabet, og varm det helt igennem, til det er rygende varmt.
Kilde: Canadian Nutrient File 853 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
