Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelår
Kalorier og næringsindhold
slagtekylling eller kylling til stegning, kød og skind, tilberedt, ovnstegt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 232 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 15 g 19%
- Mættet fedt 4,1 g 21%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 102 mg 4%
- Kolesterol 133 mg 44%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 16 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- K-vitamin 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 25%
- B6-vitamin 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,44 µg 18%
- Kolin 67,6 mg 12%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 216 mg 17%
- Kalium 253 mg 5%
- Zink 1,7 mg 16%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,3 µg 46%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 23 g | 0 g | 15 g |
| 1 portion | 85 g | 197 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 2 portioner | 170 g | 394 | 40 g | 0 g | 25 g |
| ½ portion | 42,5 g | 99 | 9,9 g | 0 g | 6,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 592 | 59 g | 0 g | 38 g |
| 4 portioner | 340 g | 789 | 79 g | 0 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 12 g | 0 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 35 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 47 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 58 g | 0 g | 37 g |
Lignende madvarer
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingelår kødbroilere eller stegekyllinger, tilberedt, stegt208 kcal / 100 g
- Rotisserie kyllingelår med skindbroilere eller kyllinger til stegning, rotisserie, original kryddering, lår, kød og skind, tilberedt233 kcal / 100 g
- Rotisserie kyllingelår uden skindbroilere eller kyllinger til stegning, rotisserie, original kryddering, lår, kun kød, tilberedt196 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, kød, rå121 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårbroilere eller stegekyllinger, kød og skind, tilberedt, stegt191 kcal / 100 g
- Kalkinlår kødkylling, stegt184 kcal / 100 g
- Kalkunlårfra hel fugl, kun kød, ovnstegt165 kcal / 100 g
- Kalkumlåralle kategorier, lår, kød og skind, kogt, stegt208 kcal / 100 g
- Kyllingeskindlår og underlår, kogt, stegt462 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelår
Hvor længe skal kyllingelår have i ovnen?
Læg dem i et fad, og bag dem ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, afhængigt af størrelse. De er gennemstegte, når centrum når 75 °C; skindet bliver sprødere, hvis du tørrer det godt af først.
Hvordan får du sprødt skind på kyllingelår?
Dup skindet helt tørt, gnid det med lidt olie og salt, og læg lårene med skindsiden opad på en rist. Bag ved 200 °C, og giv dem eventuelt et par minutter under grill til sidst, mens du holder øje med dem.
Skal kyllingelår brunes, før de kommer i ovnen?
Det er ikke nødvendigt, men en kort bruning med skindsiden nedad på en varm pande giver ekstra sprødt skind og god stegesmag. Flyt dem derefter til ovnen, og steg dem færdige ved 200 °C.
Hvordan opbevarer du rå kyllingelår?
Opbevar dem tildækket i køleskabet ved højst 4 °C, helst nederst, så kødsaft ikke drypper på andre madvarer. Til længere opbevaring kan du fryse dem; tø dem op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvilke retter kan du lave med kyllingelår?
Kyllingelår passer godt i ovnretter med kartofler og rodfrugter, i karryretter og i gryderetter som coq au vin. Læg grøntsager og krydderurter i fadet, så de får smag af stegesaften.
Hvor meget protein er der i en portion kyllingelår?
En portion på 85 g giver 20 g protein. Et helt kyllingelår med skind vejer typisk omkring 137 g før tilberedning, men en del af vægten er ben.
Er kyllingelår med skind meget anderledes end kyllingelår uden skind?
Skindet bidrager især med fedt og energi; kyllingelår med skind har 15,7 g fedt og 233 kcal pr. 100 g. Fjern skindet efter tilberedning, hvis du vil have kødet uden det meste af skindets fedt.
Kilde: USDA FoodData Central 173625 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
