Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelår
Kalorier og næringsindhold
slagtekylling eller stegekylling, mørkt kød, kun kød, råt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 121 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 4,1 g 5%
- Mættet fedt 1,1 g 5%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
- Kolesterol 94 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- B6-vitamin 0,45 mg 27%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,61 µg 25%
- Kolin 53,6 mg 10%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,6 mg 14%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 portion | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ portion | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 portioner | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 portioner | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Lignende madvarer
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingelår kød og skindbroilere eller stegekyllinger, rå214 kcal / 100 g
- Kyllingelår kødbroilere eller stegekyllinger, tilberedt, stegt208 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, kød, rå121 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårslagtekylling eller stegekylling, kød og skind, rå161 kcal / 100 g
- Kyllingbroilere eller stegekyllinger, mørkt kød, kun kød, rå125 kcal / 100 g
- Mørkt kyllingekødbroiler, rå125 kcal / 100 g
- Kalkinlår kødkylling, rå119 kcal / 100 g
- Kalkumlårkødhøne, kun kød, rå141 kcal / 100 g
- Kalkumlårfra hel fugl, kun kød, rå108 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelår
Hvordan får du kyllingelår sprøde i ovnen?
Dup skindet tørt, krydr lårene, og læg dem med skindsiden opad. Bag dem ved 200 °C i cirka 40–45 minutter, til kødet ved benet er gennemstegt og når 75 °C i centrum.
Hvordan steger du kyllingelår på panden?
Brun lårene med skindsiden nedad i lidt olie, og steg dem derefter ved middel varme med skindsiden opad, til de er gennemstegte. Tjek ved benet: centrum skal nå 75 °C; lår med ben tager længere tid end udbenede.
Hvad er forskellen på kyllingelår og kyllingeunderlår?
Kyllingelåret er den øverste del af benet, mens kyllingeunderlåret er den nederste del, som også kaldes drumstick. Låret er bredere og har typisk mere kød omkring et kortere ben.
Hvilke retter passer kyllingelår godt i?
Brug dem i kylling i karry, frikassé eller en simreret med tomat, løg og krydderier. Det mørke kød holder sig saftigt under lang tilberedning og tager godt imod kraftige saucer.
Hvor længe kan rå kyllingelår holde sig i køleskabet?
Opbevar dem tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for 1–2 dage. Stil pakken nederst, så kødsaft ikke drypper ned på andre madvarer.
Hvor længe kan tilberedte kyllingelår holde sig?
Køl resterne hurtigt ned, og sæt dem i køleskabet i en lukket beholder inden for 2 timer. Spis dem inden for 3–4 dage, og varm dem helt igennem før servering.
Kan du spise kyllingelår, hvis kødet stadig er lidt rosa ved benet?
Farven alene afgør ikke, om kyllingen er sikker at spise. Mål temperaturen i den tykkeste del uden at ramme benet; den skal være mindst 75 °C.
Kilde: USDA FoodData Central 173627 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
