Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuivattu luumu
Kalorit ja ravintoarvot
kivetön
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 229 kcal —
- Proteiini 1,6 g 3%
- Hiilihydraatit 55 g 20%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 5,1 g 18%
- Sokerit 38 g —
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 32,8 µg 4%
- K-vitamiini 12,8 µg 11%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,43 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamiini 0,25 mg 15%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 50 mg 4%
- Rauta 0,38 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfori 66 mg 5%
- Kalium 610 mg 13%
- Sinkki 0,28 mg 3%
- Kupari 0,23 mg 26%
- Mangaani 0,25 mg 11%
- Jodi 1,1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1,6 g | 55 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2,4 g | 83 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3,3 g | 111 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4,1 g | 139 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivatut luumut199 kcal / 100 g
- Luumutraakoja46 kcal / 100 g
- Kuivattu aprikoosikivettömänä239 kcal / 100 g
- Musta luumukivetty, raaka46 kcal / 100 g
- Luumuhaudutettu, valutettu, ilman lisättyä sokeria48 kcal / 100 g
- Kuivattu taatelihedelmäliha ja kuori, kivetön287 kcal / 100 g
- Mirabelle-luumukivettömänä, raaka75 kcal / 100 g
- Luumu kivetön kuivattu203 kcal / 100 g
- Raaka kivetön aprikoosiraaka44 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kuivattu luumu
Miten kuivattuja luumuja pehmennetään?
Liota niitä lämpimässä vedessä noin 15–20 minuuttia ja valuta. Jos haluat erityisen pehmeän lopputuloksen esimerkiksi soseeseen, hauduta luumuja vedessä 10–15 minuuttia.
Miten kuivatuista luumuista tehdään täyte joulutorttuihin?
Keitä kuivattuja luumuja tilkassa vettä kannen alla, kunnes ne pehmenevät, ja soseuta ne. Lisää vettä vähän kerrallaan, jotta täytteestä tulee levitettävää mutta ei juoksevaa.
Mihin ruokiin kuivatut luumut sopivat?
Pilko niitä puuroon, jogurttiin tai leivonnaisiin, tai hauduta niitä lihapataan tuomaan makeutta ja täyteläisyyttä. Ne sopivat myös mausteiseen tagineen ja kuivattujen hedelmien sekoituksiin.
Voiko kuivattuja luumuja käyttää leivonnassa ilman liotusta?
Voi, jos taikina paistuu pitkään tai luumut ovat valmiiksi pehmeitä. Kovahkot luumut kannattaa pilkkoa ja liottaa, jotta ne eivät jää leivonnaisessa sitkeiksi.
Miten kuivattuja luumuja säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje ne tiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä, kuivassa ja valolta suojassa. Jos pakkaukseen pääsee kosteutta tai luumut tuntuvat tahmeilta ja niissä näkyy hometta, älä käytä niitä.
Voiko kuivattujen luumujen tilalla käyttää kuivattuja aprikooseja?
Voi, etenkin leivonnaisissa ja puurossa, mutta aprikoosit ovat yleensä kiinteämpiä ja maultaan happamampia. Hienonna ne ja liota tarvittaessa ennen käyttöä.
Mistä tietää, ovatko kuivatut luumut kivettömiä?
Tarkista pakkauksen merkintä ja halkaise epäilyttävä luumu ennen tarjoamista: kivi voi olla mukana, vaikka useimmat myydään kivettöminä. Poista kivet erityisen huolellisesti, kun tarjoat luumuja pienille lapsille.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13042 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
