Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuivattu luumu
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 163 kcal —
- Proteiini 2,8 g 6%
- Hiilihydraatit 33 g 12%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 7,8 g 28%
- Sokerit 31 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 73 µg 8%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,5 mg 10%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 52 mg 4%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Fosfori 58 mg 5%
- Kalium 700 mg 15%
- Sinkki 0,5 mg 5%
- Seleeni 1 µg 2%
- Jodi 0,79 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 2,8 g | 33 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 1,4 g | 16 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 4,2 g | 49 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 5,6 g | 65 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 7 g | 81 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivatut luumut199 kcal / 100 g
- Luumutraakoja46 kcal / 100 g
- Luumuhaudutettu, valutettu, ilman lisättyä sokeria48 kcal / 100 g
- Kuivattu aprikoosikuivattu252 kcal / 100 g
- Kuivatut aprikoositkuivattu356 kcal / 100 g
- Kuivattu omena292 kcal / 100 g
- Punainen luumutuore45 kcal / 100 g
- Luumusose257 kcal / 100 g
- Aprikoositkuivattu, rikkidioksidilla käsitelty, kypsentämätön241 kcal / 100 g
- Keltainen luumutuore30 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kuivattu luumu
Pitääkö kuivattuja luumuja liottaa ennen syömistä?
Ei tarvitse, mutta liottaminen pehmentää niitä. Peitä kuivatut luumut lämpimällä vedellä 15–30 minuutiksi ja valuta; liotusveden voi käyttää puuron tai smoothien nesteenä.
Miten kuivattuja luumuja käytetään leivonnassa?
Pilko ne taikinaan tai liota ensin pehmeiksi ja soseuta, jolloin ne makeuttavat esimerkiksi kakkuja ja leipää. Jos taikinaan tulee paljon luumusosetta, vähennä hieman muuta nestettä.
Mihin ruokiin kuivattu luumu sopii?
Kokeile sitä puuron, jogurtin ja myslin joukossa tai hauduta lihapadan kanssa: luumu sopii erityisesti porsaan- ja naudanlihan täyteläiseen makuun. Se on myös tuttu ainesosa luumukiisselissä.
Miten kuivattuja luumuja säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pussi tiiviisti tai siirrä luumut kannelliseen astiaan ja pidä ne viileässä, kuivassa ja valolta suojassa. Jos ne kuivuvat koviksi, liota niitä ennen käyttöä.
Voiko kuivattuja luumuja korvata kuivatuilla aprikooseilla?
Voi, etenkin puurossa, leivonnaisissa ja haudutetuissa ruoissa. Aprikoosi on kuivattua luumua happamampi ja kiinteämpi, joten silppua se pienemmäksi, jos haluat samanlaisen suutuntuman.
Kuinka paljon kuivattuja luumuja kannattaa ottaa välipalaksi?
Pieni kourallinen, noin 30 g eli muutama kuivattu luumu, on käytännöllinen annos. Siinä on 2,3 g kuitua.
Ovatko kuivatut luumut hyvä kuidun lähde?
Kyllä. Kuivattu luumu on kuidun lähde: sadan gramman annoksessa on 7,8 g kuitua.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) L157 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
