Tiedä, mitä lautasellasi on
Punainen luumu
Kalorit ja ravintoarvot
tuore
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 45 kcal —
- Proteiini 0,5 g 1%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 11 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0,5 g | 11 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,3 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0,8 g | 16 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1 g | 21 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1,3 g | 26 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Punainen luumu
Mistä tunnistaa kypsän punaisen luumun?
Kypsä luumu tuoksuu makealta ja antaa kevyesti periksi, kun painat sitä varovasti. Pelkkä punainen kuori ei takaa kypsyyttä: osa luumuista on punaisia jo raakoina.
Miten punaista luumua kannattaa säilyttää?
Anna kovan luumun kypsyä huoneenlämmössä, kunnes se hieman pehmenee. Siirrä kypsät luumut jääkaappiin ja syö muutaman päivän kuluessa; pese vasta juuri ennen syömistä.
Miten punaista luumua voi käyttää lämpimissä ruoissa?
Puolita ja poista kivi, aseta luumut leikkuupinta ylöspäin vuokaan ja paahda 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia. Pehmenneet luumut sopivat puuroon, pannukakun päälle tai jälkiruoaksi jogurtin kanssa.
Mihin ruokiin punainen luumu sopii?
Se sopii piirakkaan, murupaistokseen ja hilloon sekä raikkaaksi lisukkeeksi juustojen kanssa. Luumun hapokkuus toimii hyvin myös suolaisissa ruoissa, kuten porsaanlihan tai ankan seurana.
Voiko keltaisen luumun vaihtaa punaiseen luumuun reseptissä?
Yleensä voi käyttää saman määrän. Punainen luumu on usein hapokkaampi ja värjää täytteen tummemmaksi, kun taas keltainen luumu on tässä vertailussa makeampi ja sisältää vähemmän energiaa: 30 kcal verrattuna punaisen luumun 45 kcal:iin 100 grammassa.
Pitääkö punaisen luumun kivi poistaa ennen syömistä?
Kivi kannattaa poistaa ennen ruoanlaittoa, mutta ehjän luumun voi syödä kiven ympäriltä. Älä pureskele tai riko kiveä, äläkä anna sitä pienelle lapselle tukehtumisvaaran vuoksi.
Voiko punaista luumua syödä kuorineen?
Kyllä. Huuhtele luumu juoksevan veden alla ja syö kuorineen; kuorta ei tarvitse kuoria pois, ellei se tunnu ruoassa liian sitkeältä.
Lähde: CREA (Italy) 007360 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
