Tiedä, mitä lautasellasi on
Luumut
Kalorit ja ravintoarvot
raakoja
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 46 kcal —
- Proteiini 0,7 g 1%
- Hiilihydraatit 10 g 4%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 9,9 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 17 µg 2%
- C-vitamiini 9,5 mg 11%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,26 mg 2%
- K-vitamiini 6,4 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,42 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 1,9 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 0,17 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 16 mg 1%
- Kalium 157 mg 3%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,7 g | 10 g | 0,3 g |
| 1 annos | 165 g | 76 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 330 g | 152 | 2,3 g | 33 g | 0,9 g |
| ½ annosta | 82,5 g | 38 | 0,6 g | 8,3 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 495 g | 228 | 3,5 g | 50 g | 1,4 g |
| 4 annosta | 660 g | 304 | 4,6 g | 66 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,1 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,4 g | 20 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,8 g | 25 g | 0,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivatut luumut199 kcal / 100 g
- Luumuhaudutettu, valutettu, ilman lisättyä sokeria48 kcal / 100 g
- Kuivattu luumukuivattu163 kcal / 100 g
- Keltainen luumuhedelmäliha ja kuori, raaka25 kcal / 100 g
- Jälkiruokapluumuhedelmäliha ja kuori, raaka41 kcal / 100 g
- Musta luumukivetty, raaka46 kcal / 100 g
- Siniluumuraaka48 kcal / 100 g
- Damson-luumumalto ja kuori, raaka38 kcal / 100 g
- Punainen luumutuore45 kcal / 100 g
- Aprikoositraaka48 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Luumut
Mistä tunnistat kypsän luumun?
Kypsä luumu antaa hieman periksi kevyesti painettaessa ja tuoksuu makealta. Kova luumu kypsyy huoneenlämmössä muutamassa päivässä; älä valitse hedelmää, jonka kuoressa on pehmeitä, vetisiä kohtia.
Miten luumut kannattaa säilyttää?
Anna kovien luumujen kypsyä huoneenlämmössä. Siirrä kypsät luumut jääkaappiin ja syö ne muutaman päivän kuluessa; huuhtele vasta juuri ennen syömistä.
Miten teet luumuista hilloketta?
Puolita luumut ja poista kivet. Hauduta hedelmäpaloja kattilassa pienen vesitilkan kanssa noin 10–15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät; lisää halutessasi kanelia tai sitruunankuorta.
Mihin ruokiin tuoreet luumut sopivat?
Luumut maistuvat puuron, jogurtin ja juustojen kanssa, ja ne sopivat myös piirakkaan sekä paahdettujen kasvisten tai lihan lisäkkeeksi. Kokeile luumuja esimerkiksi sinihomejuuston kanssa salaattileivällä.
Voiko luumuja pakastaa?
Kyllä. Puolita luumut, poista kivet ja pakasta palat ensin väljästi tarjottimella; siirrä ne jäisinä rasiaan tai pussiin, jotta ne eivät tartu yhteen. Sulatettuina ne sopivat parhaiten puuroon, leivontaan ja hillokkeeseen.
Voiko luumuista tehdä joulutorttutäytteen?
Voi, mutta joulutorttuihin käytetään tavallisesti kuivattuja luumuja. Keitä luumut pehmeiksi tilkassa vettä ja soseuta; tuoreista luumuista saat täytteen hauduttamalla niitä ensin, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
Miten tuoreet luumut eroavat kuivatuista luumuista?
Kuivatut luumut ovat tuoreita selvästi energiapitoisempia: kuivatuissa luumuissa on 240 kcal ja tuoreissa luumuissa 46 kcal sadassa grammassa. Kuivaaminen tiivistää myös hiilihydraatit ja kuidun pieneen määrään hedelmää.
Lähde: USDA FoodData Central 169949 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
