Tiedä, mitä lautasellasi on
Musta luumu
Kalorit ja ravintoarvot
kivetty, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 46 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 9,6 g 3%
- Rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 9,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 70 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 93 | 1,6 g | 19 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 116 | 2 g | 24 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Luumuhaudutettu, valutettu, ilman lisättyä sokeria48 kcal / 100 g
- Kuivattu luumukivetön229 kcal / 100 g
- Luumutraakoja46 kcal / 100 g
- Keitetty kivetön kuivattu luumukivetön, keitetty
- Mirabelle-luumukivettömänä, raaka75 kcal / 100 g
- Reinojenluumukiveton, raaka69 kcal / 100 g
- Musta mulperiraaka
- Jälkiruokapluumuhedelmäliha ja kuori, raaka, punnittu kivineen40 kcal / 100 g
- Mustaherukkaraaka69 kcal / 100 g
- Mustatryffeliraaka
Kysymyksiä ruoasta Musta luumu
Miten valitset kypsän mustan luumun?
Valitse hedelmä, joka tuntuu kädessä napakalta mutta antaa kevyesti periksi painettaessa. Kuoren pinnan vaalea vahamainen kerros on luumulle luontainen; vältä mustia luumuja, joissa on pehmeitä, vetisiä kohtia tai halkeamia.
Säilytetäänkö mustat luumut jääkaapissa?
Anna kovien mustien luumujen kypsyä huoneenlämmössä, kunnes ne hieman pehmenevät. Siirrä kypsät luumut jääkaappiin ja syö ne muutaman päivän kuluessa; pese vasta juuri ennen syömistä.
Voiko mustan luumun kuorineen syödä?
Kyllä. Huuhtele luumu ja syö se kuorineen tai halkaise ja poista kivi; kuori voi tuntua happamammalta kuin hedelmäliha.
Miten mustasta luumusta saa hyvän paistettuna?
Puolita luumut ja poista kivet. Paista leikkuupinta ylöspäin 190-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes hedelmäliha pehmenee ja alkaa karamellisoitua; tarjoa puuron tai jogurtin kanssa.
Mihin ruokiin musta luumu sopii?
Se sopii piirakkaan, murupaistokseen ja hilloon sekä suolaisissa ruoissa porsaanlihan tai ankan seuraksi. Kokeile myös pilkottua mustaa luumua salaatissa vuohenjuuston ja paahdettujen pähkinöiden kanssa.
Voiko mustia luumuja pakastaa?
Kyllä. Halkaise luumut, poista kivet ja pakasta palat ensin väljästi tarjottimella; siirrä jäätyneet palat rasiaan tai pussiin. Sulatettu luumu pehmenee, joten se sopii parhaiten puuroon, smoothieen ja leivontaan.
Miten musta luumu eroaa kuivatusta luumusta?
Kuivattu luumu on tuoreesta luumusta poistettua vettä sisältävä, tiiviimpi ja makeampi tuote. Mustassa luumussa on 46 kcal / 100 g, kuivatussa luumussa 229 kcal / 100 g.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13583 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
