Tiedä, mitä lautasellasi on
kaki
Kalorit ja ravintoarvot
hedelmäliha ja kuori, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 66 kcal —
- Proteiini 0,9 g 2%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Kuitu 3,4 g 12%
- Sokerit 14 g —
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 3,4 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6,9 mg 1%
- Rauta 0,06 mg 0%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfori 13 mg 1%
- Kalium 160 mg 3%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,13 mg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
Samankaltaiset ruoat
- Kotimainen kakiraaka127 kcal / 100 g
- Kuivattu kaki274 kcal / 100 g
- Kaki77 kcal / 100 g
- Kaki / Sharon-hedelmä77 kcal / 100 g
- Japaninkakiraaka70 kcal / 100 g
- Kakihedelmäraaka78 kcal / 100 g
- Persimmon flesh new zealand66 kcal / 100 g
- Persikkahedelmäliha ja kuori, kivetön, raaka38 kcal / 100 g
- Sitruunahedmäliha ilman kuorta ja siemeniä, raaka24 kcal / 100 g
- Kaktusviikunamalto ja kuori, siemenillä, raaka52 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta kaki
Mistä tietää, että kaki on kypsä?
Supistavan lajikkeen kaki on valmis syötäväksi, kun se on hyvin pehmeä ja lähes hyytelömäinen; raaka hedelmä kuivattaa suuta voimakkaasti. Sharon-hedelmää voi yleensä syödä jo napakkana.
Syödäänkö kaki kuorineen?
Kyllä, kuori on syötävä. Huuhtele hedelmä, poista kanta ja leikkaa kaki lohkoiksi; pehmeän hedelmän malton voi myös lusikoida kuoresta.
Miten kaki säilytetään, jotta se kypsyy?
Anna kovan kakin kypsyä huoneenlämmössä. Kun hedelmä on pehmeä, siirrä se jääkaappiin ja syö lähipäivinä; kypsä kaki rikkoutuu helposti.
Miten kaki kannattaa kypsentää?
Kuutioi napakka kaki ja paista sitä pannulla voissa muutama minuutti, kunnes pinta karamellisoituu; lisää kanelia ja tarjoa puuron tai jogurtin kanssa. Kypsä, pehmeä kaki sopii paremmin soseeksi tai smoothieen.
Mihin kaki sopii ruoanlaitossa?
Makea kaki sopii yhteen kirpeän sitruksen, pähkinöiden ja pehmeiden juustojen kanssa. Lisää viipaleita salaattiin tai tarjoa kaki juustotarjottimella; pehmeästä hedelmästä syntyy myös raikas sose.
Voiko kuivatun kakin korvata tuoreella kakilla?
Voi, mutta lopputulos on kosteampi ja vähemmän makea. Kuivattu kaki sisältää 274 kcal ja 14,5 g kuitua sadassa grammassa, kun tuoreessa kakissa on 66 kcal ja 3,4 g kuitua.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13066 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
