Tiedä, mitä lautasellasi on
Kurpitsan ja talvikurpitsan siemenet
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattuja
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 618 kcal —
- Proteiini 30 g 59%
- Hiilihydraatit 5,4 g 2%
- Rasva 49 g 63%
- Tyydyttynyt rasva 8,7 g 43%
- Kuitu 6 g 21%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0,75 µg 0%
- C-vitamiini 1,9 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 7,3 µg 6%
- Tiamiini (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 5 mg 31%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,14 mg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 46 mg 4%
- Rauta 8,8 mg 49%
- Magnesium 592 mg 141%
- Fosfori 1230 mg 98%
- Kalium 809 mg 17%
- Sinkki 7,8 mg 71%
- Kupari 1,3 mg 149%
- Mangaani 4,5 mg 197%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivatut kurpitsansiemenytimet559 kcal / 100 g
- Paahdetut kurpitsansiemenytimet574 kcal / 100 g
- Kurpitsansiemenet565 kcal / 100 g
- Paahdetut kokonaiset kurpitsansiemenetsuolattu446 kcal / 100 g
- Suolatut ja paahdetut kurpitsansiemenetsuolattu574 kcal / 100 g
- Suolattomat paahdetut kurpitsansiemenetsuolaton574 kcal / 100 g
- Kurpitsansiemen529 kcal / 100 g
- Kurpitsakaikki lajikkeet, raaka14 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemen608 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kurpitsan ja talvikurpitsan siemenet
Miten paahdat kurpitsansiemenet uunissa?
Huuhtele siemenet kurpitsan rihmoista, kuivaa ne hyvin ja levitä leivinpaperille. Paahda 160 °C:ssa noin 15–20 minuuttia ja sekoita kerran; siemenet ovat valmiita, kun ne tuoksuvat paahteisilta ja alkavat ruskistua.
Voiko kurpitsansiemenet syödä kuorineen?
Voi, jos kuori on ohut ja pehmeä, kuten monissa pienissä siemenissä. Suurten, kovakuoristen talvikurpitsojen siemenet voi paahtaa kuorineen, mutta kuori on sitkeä ja ytimen saa syömällä helpommin esiin.
Miten kurpitsansiemeniä kannattaa säilyttää?
Pidä siemenet tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa, poissa auringonvalosta. Kuoritut siemenet säilyvät raikkaina pidempään jääkaapissa; jos niihin tulee kitkerä tai tunkkainen haju, älä käytä niitä.
Mihin ruokiin kurpitsansiemenet sopivat?
Ripottele niitä paahdettujen kasvisten, salaatin, puuron tai keiton päälle. Ne sopivat myös leipätaikinaan, mysliin ja pestoa muistuttavaan kurpitsansiemenkastikkeeseen; paahda siemenet ensin, jotta niiden pähkinäinen maku korostuu.
Voiko kurpitsansiemenet korvata auringonkukansiemenillä?
Voi esimerkiksi leivissä, mysliessä ja salaateissa. Auringonkukansiemenissä on enemmän rasvaa, 55,6 g sadassa grammassa, kun kurpitsansiemenissä sitä on 49 g; kurpitsansiemenissä on enemmän proteiinia, 30 g verrattuna auringonkukansiementen 23,1 grammaan.
Kuinka paljon kurpitsansiemeniä kannattaa laittaa välipalaksi?
Pieni kourallinen, noin 25 g, sopii välipalaksi tai lisukkeeksi. Se sisältää 155 kcal, joten siemeniä on helppo syödä huomaamatta paljon, jos napostelet suoraan pussista.
Mitä ravintoaineita kurpitsansiemenissä on erityisen paljon?
Kurpitsansiemenet ovat runsaskuituisia ja niissä on runsaasti magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Esimerkiksi magnesiumia on 178 mg ja sinkkiä 2,3 mg 30 grammassa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 15064 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
