Tiedä, mitä lautasellasi on
Kurpitsansiemen
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 529 kcal —
- Proteiini 25 g 49%
- Hiilihydraatit 2,9 g 1%
- Rasva 46 g 59%
- Tyydyttynyt rasva 8,5 g 43%
- Kuitu 8,7 g 31%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18,9 µg 2%
- C-vitamiini 1,9 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 2,2 mg 15%
- K-vitamiini 51,4 µg 43%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 25%
- Niasiini (B3) 1,7 mg 11%
- B6-vitamiini 0,22 mg 13%
- Folaatti (B9) 58 µg 14%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 43 mg 3%
- Rauta 15 mg 83%
- Magnesium 535 mg 127%
- Fosfori 1174 mg 94%
- Kalium 807 mg 17%
- Sinkki 7,5 mg 68%
- Kupari 1,4 mg 154%
- Mangaani 4,5 mg 198%
- Seleeni 5,6 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kurpitsansiemenet565 kcal / 100 g
- Kurpitsansiemenöljy900 kcal / 100 g
- Kurpitsa16 kcal / 100 g
- Paahdetut kurpitsansiemenytimet574 kcal / 100 g
- Kurpitsan ja talvikurpitsan siemenetkuivattuja618 kcal / 100 g
- Kuivatut kurpitsansiemenytimet559 kcal / 100 g
- Meloninsiemenet583 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Paahdetut kokonaiset kurpitsansiemenet446 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemen608 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kurpitsansiemen
Miten kurpitsansiemenet paahdetaan uunissa?
Levitä siemenet yhteen kerrokseen leivinpaperille ja paahda 160 °C:ssa noin 10–15 minuuttia. Sekoita kerran ja ota ne uunista, kun ne tuoksuvat paahteisilta; ne rapeutuvat jäähtyessään.
Voiko kurpitsansiemeniä syödä kuorineen?
Kyllä, kokonaisen kurpitsansiemenen kuori on syötävä, mutta se on sitkeä ja vaatii pureskelua. Kuoritut siemenytimet ovat pehmeämpiä ja sopivat helpommin esimerkiksi puuron tai jogurtin päälle.
Miten kurpitsansiemenet kannattaa säilyttää?
Säilytä ne tiiviissä astiassa viileässä ja valolta suojassa, sillä siementen rasva voi härskiintyä. Avattu pussi säilyy tuoreena paremmin jääkaapissa; pakastaminen sopii pitkään säilytykseen.
Mihin ruokiin kurpitsansiemeniä voi lisätä?
Ripottele niitä salaatin, puuron tai kasvissosekeiton päälle tai sekoita leipätaikinaan ja mysliin. Paahdetut siemenet sopivat erityisen hyvin kurpitsakeiton pinnalle ja pestoa muistuttavaan siementahnaan.
Voiko kurpitsansiemenet korvata auringonkukansiemenillä?
Useimmissa salaateissa, leivissä ja myslissä voi. Auringonkukansiemenissä on 608 kcal ja 55,6 g rasvaa 100 grammassa, kun kurpitsansiemenissä on 529 kcal ja 46 g rasvaa.
Miten kurpitsansiemenet eroavat kurpitsansiemenöljystä?
Siemenissä on myös proteiinia ja kuitua, kun taas öljy on käytännössä pelkkää rasvaa. Kurpitsansiemenöljy sisältää 900 kcal ja 100 g rasvaa 100 grammassa; kokonaisista siemenistä saat lisäksi purutuntumaa.
Kuinka paljon kurpitsansiemeniä kannattaa lisätä välipalaan?
Pieni kourallinen, noin 25–30 g, tuo välipalaan rapeutta ja tekee siitä täyttävämmän. Sekoita siemenet hedelmän tai maustamattoman jogurtin kanssa sen sijaan, että napostelisit niitä suoraan pussista.
Lähde: Fineli (Finland) 31211 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
