Tiedä, mitä lautasellasi on
Kurpitsansiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 565 kcal —
- Proteiini 24 g 49%
- Hiilihydraatit 15 g 6%
- Rasva 46 g 58%
- Tyydyttynyt rasva 7 g 35%
- Kuitu 6 g 21%
- Sokerit 1,1 g —
- Natrium 18 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 38 µg 4%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 25%
- Niasiini (B3) 1,7 mg 11%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 39 mg 3%
- Rauta 10 mg 56%
- Magnesium 270 mg 64%
- Fosfori 850 mg 68%
- Kalium 820 mg 17%
- Sinkki 6,6 mg 60%
- Kupari 1,6 mg 174%
- Seleeni 6 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paahdetut kokonaiset kurpitsansiemenet446 kcal / 100 g
- Suolatut ja paahdetut kurpitsansiemenetsuolattu574 kcal / 100 g
- Suolattomat paahdetut kurpitsansiemenetsuolaton574 kcal / 100 g
- Kurpitsansiemen529 kcal / 100 g
- Meloninsiemenet583 kcal / 100 g
- Kurpitsansiemenöljy900 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemenet576 kcal / 100 g
- Paahdetut kurpitsansiemenytimet574 kcal / 100 g
- Kurpitsan ja talvikurpitsan siemenetkuivattuja618 kcal / 100 g
- Kuivatut kurpitsansiemenytimet559 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kurpitsansiemenet
Miten paahdat kurpitsansiemenet uunissa?
Huuhtele tuoreista kurpitsoista irrotetut siemenet ja poista niistä rihmat, kuivaa hyvin ja levitä pellille. Paahda 160 °C:ssa noin 10–15 minuuttia, kunnes siemenet ovat kullanruskeita; kääntele kerran ja anna jäähtyä rapeiksi.
Miten kurpitsansiemeniä kannattaa säilyttää?
Säilytä siemenet tiiviissä purkissa kuivassa ja viileässä, poissa auringonvalosta. Jos ostat niitä paljon, pakasta osa ilmatiiviisti, jotta niiden rasva ei härskiinny.
Mihin ruokiin kurpitsansiemenet sopivat?
Ripottele niitä puuron, jogurtin ja salaatin päälle tai lisää leipätaikinaan ja kasviskeittoon. Ne sopivat erityisen hyvin paahdetun kurpitsan kanssa ja ovat tavallinen lisä esimerkiksi leipiin ja mysliin.
Voiko kurpitsansiemeniä syödä kuorineen?
Kyllä, jos kuori on ohut ja pehmeä, kuten monissa kaupallisissa siemenissä. Tuoreiden kurpitsojen siemenissä kuori on usein sitkeämpi; voit paahtaa ne kuorineen naposteltaviksi tai kuoria ytimet käytettäväksi ruoissa.
Miten kurpitsansiemenet eroavat auringonkukansiemenistä?
Kurpitsansiemenissä on enemmän proteiinia: 24 g sadassa grammassa, kun auringonkukansiemenissä sitä on 19,8 g. Auringonkukansiemenissä taas on enemmän kuitua, 2,7 g verrattuna kurpitsansiementen 6 grammaan.
Mitä ravintoaineita kurpitsansiemenissä on erityisen paljon?
Kurpitsansiemenet ovat hyvä magnesiumin, sinkin ja raudan lähde. Esimerkiksi 30 gramman annoksessa on 81 mg magnesiumia.
Voiko kurpitsansiemeniä käyttää pinjansiementen sijasta pestossa?
Kyllä. Paahda siemeniä kevyesti pannulla ja soseuta ne basilikan, valkosipulin, juuston, öljyn ja sitruunan kanssa; maku on pinjansiemeniä voimakkaampi ja pähkinäisempi.
Lähde: CoFID (UK) 14-842 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
