Tiedä, mitä lautasellasi on
Auringonkukansiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 576 kcal —
- Proteiini 20 g 40%
- Hiilihydraatit 19 g 7%
- Rasva 48 g 61%
- Tyydyttynyt rasva 6,6 g 33%
- Kuitu 2,7 g 10%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 37,8 mg 252%
- Tiamiini (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 4,1 mg 26%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 110 mg 8%
- Rauta 6,4 mg 36%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosfori 640 mg 51%
- Kalium 710 mg 15%
- Sinkki 5,1 mg 46%
- Kupari 2,3 mg 252%
- Mangaani 2,2 mg 96%
- Seleeni 49 µg 89%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9,9 g | 9,3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuoritut auringonkukansiemenetkuorettomia, kuivapaahdettuja, suolaa lisätty546 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemen608 kcal / 100 g
- Auringonkukkaöljy897 kcal / 100 g
- Kurpitsansiemenet565 kcal / 100 g
- Meloninsiemenet583 kcal / 100 g
- Seesaminsiemenet598 kcal / 100 g
- Auringonkukkovoi617 kcal / 100 g
- Auringonkukan siemenetöljypaahdettu592 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemenlevite308 kcal / 100 g
- Unikon siemenet516 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Auringonkukansiemenet
Miten paahdat auringonkukansiemenet uunissa?
Levitä siemenet yhdeksi kerrokseksi pellille ja paahda 160 °C:ssa noin 8–12 minuuttia. Sekoita kerran ja ota pelti pois, kun siemenet tuoksuvat paahteisilta; ne ruskistuvat helposti liikaa.
Miten auringonkukansiemeniä voi käyttää ruoassa?
Ripottele niitä salaatin, puuron tai keiton päälle juuri ennen tarjoilua, niin ne säilyvät rapeina. Ne sopivat myös leipä- ja sämpylätaikinaan sekä mysliin.
Miten auringonkukansiemenet säilytetään?
Säilytä siemenet tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä, poissa auringonvalosta. Avattu pussi kannattaa sulkea huolellisesti, sillä siementen rasva voi härskiintyä; jääkaappi tai pakastin auttaa säilyttämään ne pidempään.
Voiko auringonkukansiemenistä tehdä levitettä?
Kyllä. Jauha siemeniä tehosekoittimessa, kunnes niistä irtoaa öljyä ja massa muuttuu tasaiseksi; pysäytä laite välillä ja kaavi kulhon reunat. Paahdetuista siemenistä tulee täyteläisempi levite.
Mitä voi käyttää auringonkukansiementen sijasta?
Kurpitsansiemenet sopivat hyvin salaatteihin, leipätaikinaan ja paahdettavaksi samalla tavalla. Ne sisältävät proteiinia 24,4 g sadassa grammassa, kun auringonkukansiemenissä sitä on 20 g.
Ovatko auringonkukansiemenet ravinteikkaita?
Ne ovat erityisen hyviä E-vitamiinin ja magnesiumin lähteitä: sadassa grammassa on 37,8 mg E-vitamiinia ja 390 mg magnesiumia. Pieni kourallinen riittää tuomaan niitä ruokaan.
Voiko auringonkukansiemeniä syödä sellaisenaan?
Kyllä, kuoritut auringonkukansiemenet voi syödä suoraan pussista tai lisätä ruokaan sellaisenaan. Jos siemenissä on kuoret, sylje kuoret pois äläkä syö niitä.
Lähde: CoFID (UK) 14-845 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
