Tiedä, mitä lautasellasi on
Auringonkukkovoi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 617 kcal —
- Proteiini 17 g 35%
- Hiilihydraatit 18 g 6%
- Rasva 55 g 71%
- Tyydyttynyt rasva 4,7 g 23%
- Kuitu 5,7 g 20%
- Sokerit 11 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 2,7 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 22,9 mg 153%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 13%
- Niasiini (B3) 6,7 mg 42%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 23%
- B6-vitamiini 0,55 mg 32%
- Folaatti (B9) 237 µg 59%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 64 mg 5%
- Rauta 4,1 mg 23%
- Magnesium 311 mg 74%
- Fosfori 666 mg 53%
- Kalium 576 mg 12%
- Sinkki 4,9 mg 44%
- Kupari 1,6 mg 177%
- Mangaani 2,1 mg 90%
- Seleeni 104 µg 190%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Samankaltaiset ruoat
- Auringonkukansiemenlevite308 kcal / 100 g
- Auringonkukkaöljy897 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemen608 kcal / 100 g
- Maapähkinävoi652 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemenet576 kcal / 100 g
- Seesamitahna586 kcal / 100 g
- Mandelvoimaustamaton614 kcal / 100 g
- Seesamvoikokonaisista siemenistä, tahna587 kcal / 100 g
- Auringonkukan siemenetöljypaahdettu592 kcal / 100 g
- Cashewpähkinävoimaustamaton, suolattu609 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Auringonkukkovoi
Mihin auringonkukkavoita voi käyttää?
Levitä sitä leivälle tai sekoita lusikallinen puuroon, smoothieen tai nuudelien kastikkeeseen. Nopeaan kastikkeeseen notkista sitä lämpimällä vedellä ja mausta soijakastikkeella, limetillä ja valkosipulilla.
Miten auringonkukkavoita käytetään leivonnassa?
Voit käyttää sitä pähkinävoin tapaan kekseissä, brownieissa ja taikinoissa. Ruokasoodalla kohotettu leivonnainen voi muuttua auringonkukkavoin vuoksi vihertäväksi jäähtyessään; väri on vaaraton.
Miksi auringonkukkavoissa on öljyä pinnalla?
Siemenistä erottuva öljy nousee pinnalle säilytyksen aikana. Sekoita voi huolellisesti pohjaan asti ennen käyttöä; jos se on kovin jähmeää, anna purkin lämmetä hetki huoneenlämmössä.
Miten auringonkukkavoi säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä se viileässä, kuivassa paikassa. Jääkaappi hidastaa öljyn härskiintymistä, mutta tekee voista paksumpaa; käytä aina puhdasta lusikkaa.
Voiko auringonkukkavoin tehdä itse?
Paahda kuorittuja auringonkukansiemeniä leivinpaperilla noin 10 minuuttia 170 °C:ssa ja anna niiden jäähtyä. Jauha tehosekoittimessa, kunnes siemenistä irtoaa öljyä ja massa muuttuu tasaiseksi voiksi; kaavi välillä kulhon reunoja.
Voiko auringonkukkavoi korvata seesamitahnan?
Kyllä, voit vaihtaa seesamitahnan auringonkukkavoihin esimerkiksi kastikkeessa tai hummuksessa samassa määrässä. Maku on vähemmän seesaminen ja usein hieman paahteinen, joten lisää sitruunaa tai suolaa tarvittaessa.
Kummassa on enemmän proteiinia, auringonkukkavoissa vai maapähkinävoissa?
Maapähkinävoissa on enemmän: 26,1 g sadassa grammassa, kun auringonkukkavoissa on 17 g.
Lähde: Canadian Nutrient File 2529 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
