Tiedä, mitä lautasellasi on
Seesamvoi
Kalorit ja ravintoarvot
kokonaisista siemenistä, tahna
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 587 kcal —
- Proteiini 18 g 36%
- Hiilihydraatit 19 g 7%
- Rasva 51 g 65%
- Tyydyttynyt rasva 7,1 g 36%
- Kuitu 5,5 g 20%
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,23 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
- Niasiini (B3) 6,7 mg 42%
- Pantoteenihappo (B5) 0,05 mg 1%
- B6-vitamiini 0,82 mg 48%
- Folaatti (B9) 100 µg 25%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 960 mg 74%
- Rauta 19,2 mg 107%
- Magnesium 362 mg 86%
- Fosfori 659 mg 53%
- Kalium 582 mg 12%
- Sinkki 7,3 mg 66%
- Kupari 4,2 mg 468%
- Mangaani 2,5 mg 110%
- Seleeni 35,5 µg 65%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 587 | 18 g | 19 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 294 | 9 g | 9,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 881 | 27 g | 28 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1174 | 36 g | 37 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1468 | 45 g | 46 g | 127 g |
Samankaltaiset ruoat
- Seesamitahna586 kcal / 100 g
- Tahini sesamtahnapaahdetut siemenet595 kcal / 100 g
- Tahiniseesamvoiraa'at ja kivijauhetut ytimet570 kcal / 100 g
- Tahini661 kcal / 100 g
- Auringonkukkovoi617 kcal / 100 g
- Kokonaiset seesaminsiemenetpaahdettu565 kcal / 100 g
- Seesaminsiemenetraakoja601 kcal / 100 g
- Mandelvoimaustamaton614 kcal / 100 g
- Seesamiöljysalaattiin tai ruoanlaittoon884 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemenvoisuolaton617 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Seesamvoi
Miten teet seesamvoista sileän kastikkeen?
Sekoita seesamvoihin sitruunamehua ja ripaus suolaa, lisää sitten kylmää vettä vähän kerrallaan vispaten. Seos voi ensin jähmettyä, mutta notkistuu tasaiseksi kastikkeeksi, kun jatkat veden lisäämistä.
Mihin ruokiin seesamvoi sopii?
Seesamvoi kuuluu hummukseen ja baba ghanoushiin, ja siitä saa kastikkeen falafelille, paahdetuille kasviksille tai nuudeleille. Kokeile myös sekoittaa sitä jogurttiin tai sitruunamehuun dipiksi.
Voiko seesamvoita käyttää leivonnassa?
Kyllä: se antaa kekseille, brownieille ja makeille leiville paahteisen seesamin maun. Sekoita se taikinaan tasaisesti; jos reseptissä on muuta pähkinä- tai siemenvoita, seesamvoi toimii usein sen tilalla.
Miten seesamvoita säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä se viileässä, valolta suojassa. Jääkaappi hidastaa öljyn härskiintymistä, mutta tekee seesamvoista kovempaa ja hankalampaa sekoittaa.
Miksi seesamvoin pinnalle nousee öljyä?
Seesaminsiementen öljy erottuu kiinteästä osasta, etenkin jos purkki seisoo pitkään. Sekoita öljy pohjaan asti puhtaalla lusikalla; tämä on tavallista eikä tarkoita, että tuote olisi pilalla.
Onko tahini sama asia kuin seesamvoi?
Useimmiten nimillä tarkoitetaan jauhetuista seesaminsiemenistä tehtyä tahnaa. Tuotteiden väri ja maku voivat erota sen mukaan, onko siemenet kuorittu tai paahdettu, joten tarkista ainesosaluettelo, jos haet tiettyä makua.
Mitä ravintoaineita seesamvoissa on erityisen paljon?
Seesamvoi on raudan, sinkin, kuparin ja kalsiumin lähde. Ruokalusikallisessa eli noin 15 grammassa on 2,9 mg rautaa ja 144 mg kalsiumia.
Voiko seesamvoi aiheuttaa allergisen reaktion?
Kyllä. Seesami on allergeeni, ja seesamvoi voi aiheuttaa reaktion seesamille allergiselle; vältä tuotetta tällöin myös kastikkeissa ja leivonnaisissa, joihin sitä on sekoitettu.
Lähde: Canadian Nutrient File 2596 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
