Tiedä, mitä lautasellasi on
manteeli
Kalorit ja ravintoarvot
kuivapaahdettu, suolattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 598 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 10 g 4%
- Rasva 53 g 67%
- Tyydyttynyt rasva 4,1 g 20%
- Kuitu 11 g 39%
- Sokerit 4,9 g —
- Natrium 234 mg 10%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 23,9 mg 159%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 1,2 mg 92%
- Niasiini (B3) 3,6 mg 23%
- Pantoteenihappo (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamiini 0,14 mg 8%
- Folaatti (B9) 55 µg 14%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 52,1 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 268 mg 21%
- Rauta 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfori 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Sinkki 3,3 mg 30%
- Kupari 1,1 mg 122%
- Mangaani 2,2 mg 97%
- Seleeni 2 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 annos | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 annosta | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ annosta | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 annosta | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 annosta | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Samankaltaiset ruoat
- Manteli579 kcal / 100 g
- Paahdetut mantelitsuolattu649 kcal / 100 g
- Mantelpaahdettu588 kcal / 100 g
- Öljyssä paahdetut mantelitsuolaa lisätty607 kcal / 100 g
- Suolatut mantelitkuorineen622 kcal / 100 g
- Makea mantelirasvassa paahdettu, suolattu557 kcal / 100 g
- Öljypaahdetut mantelitkuorittu, lisätty suola613 kcal / 100 g
- Makeat mantelitkuivattu628 kcal / 100 g
- Suolatut paahdetut mantelit616 kcal / 100 g
- Mantelijauhoosittain rasvaton408 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta manteeli
Miten mantelit paahdetaan uunissa?
Levitä mantelit yhteen kerrokseen leivinpaperille ja paahda 160 °C:ssa noin 8–12 minuuttia. Sekoita kerran ja ota ne pois, kun ne tuoksuvat paahteisilta; ne ruskistuvat vielä hieman jäähtyessään.
Miten mantelien kuoret saa helposti pois?
Kiehauta manteleita minuutti, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Purista mantelia sormien välissä, niin kuori irtoaa; kuivaa kuoritut mantelit huolellisesti, jos aiot paahtaa ne.
Miten mantelit kannattaa säilyttää?
Säilytä mantelit tiiviissä rasiassa viileässä ja pimeässä, jotta niiden rasva ei härskiinny. Jos pidät niitä pitkään, jääkaappi tai pakastin auttaa säilyttämään tuoreuden; anna pakastettujen mantelien lämmetä suljetussa rasiassa.
Mihin ruokiin mantelit sopivat?
Rouhitut tai viipaloidut mantelit tuovat rapeutta puuroon, mysliin ja salaatteihin. Niitä käytetään myös esimerkiksi ruotsalaisessa mantelitortussa ja italialaisissa cantuccini-kekseissä.
Voiko mantelijauhon korvata vehnäjauholla leivonnassa?
Ei yleensä suoraan samassa suhteessa: mantelijauho ei sisällä sitkoa ja tekee leivonnaisista kosteampia ja murenevampia. Käytä reseptiä, joka on suunniteltu mantelijauholle, tai korvaa vain pieni osa vehnäjauhoista.
Paljonko manteleita on sopiva annos välipalaksi?
Noin 22 mantelia eli 28 g on tavallinen kourallinen. Siitä saa 167 kcal ja 5,9 g proteiinia.
Voiko karvaanmakuisia manteleita syödä sellaisenaan?
Älä syö karvaanmakuisia manteleita sellaisenaan: karvaus voi viitata karvaan mantelin yhdisteisiin, joista voi vapautua syanidia. Tavalliset makeat mantelit ovat eri asia ja sopivat syötäväksi sellaisinaan.
Lähde: USDA FoodData Central 168596 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
