Tiedä, mitä lautasellasi on
Pellavansiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 534 kcal —
- Proteiini 18 g 37%
- Hiilihydraatit 1,6 g 1%
- Rasva 42 g 54%
- Tyydyttynyt rasva 3,7 g 18%
- Kuitu 27 g 98%
- Sokerit 1,6 g —
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,6 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,31 mg 2%
- K-vitamiini 4,3 µg 4%
- Tiamiini (B1) 1,6 mg 137%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 3,1 mg 19%
- Pantoteenihappo (B5) 0,99 mg 20%
- B6-vitamiini 0,47 mg 28%
- Folaatti (B9) 87 µg 22%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 78,7 mg 14%
Kivennäisaineet
- Kalsium 255 mg 20%
- Rauta 5,7 mg 32%
- Magnesium 392 mg 93%
- Fosfori 642 mg 51%
- Kalium 813 mg 17%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 1,2 mg 136%
- Mangaani 2,5 mg 108%
- Seleeni 25,4 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 annos | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 annosta | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ annosta | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 annosta | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 annosta | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pellavansiemen564 kcal / 100 g
- Pellavansiemenöljykylmäpuristettu884 kcal / 100 g
- Pellavansiemenjauho473 kcal / 100 g
- Pellavaöljy900 kcal / 100 g
- Pellavaölgyisisältää lisättyjä pellavansiemenviipaleita878 kcal / 100 g
- Ruskea pellavansiemensiemen533 kcal / 100 g
- Kultaisen pellavansiemenen jauhoraaka509 kcal / 100 g
- Linseed533 kcal / 100 g
- Hampunsiemenet592 kcal / 100 g
- Sedd flaxseed
Kysymyksiä ruoasta Pellavansiemenet
Kannattaako pellavansiemenet syödä kokonaisina vai rouhittuina?
Rouhittuina niiden ravintoaineet ovat paremmin elimistön hyödynnettävissä. Rouhi kerralla vain pieni määrä tai osta rouhetta tuoreena, sillä siementen rasva härskiintyy herkästi.
Miten pellavansiemeniä käytetään puurossa tai jogurtissa?
Sekoita annokseen ruokalusikallinen rouhetta tai kokonaisia siemeniä juuri ennen syömistä. Rouhe sakeuttaa puuroa ja jogurttia, ja kokonaiset siemenet tuovat niihin rapeutta.
Voiko pellavansiemeniä käyttää leivonnassa kananmunan sijasta?
Kyllä: sekoita yksi ruokalusikallinen hienoksi jauhettua pellavansiementä kolmeen ruokalusikalliseen vettä ja anna turvota noin 10 minuuttia. Seos sitoo taikinaa esimerkiksi pannukakuissa ja muffineissa, mutta ei vaahdotu kananmunan tavoin.
Miten pellavansiemenet kannattaa säilyttää?
Pidä kokonaiset siemenet tiiviissä purkissa viileässä ja kuivassa. Säilytä rouhe jääkaapissa tai pakastimessa, jotta sen rasva ei härskiinny; kitkerä tai maalilta tuoksuva rouhe on syytä heittää pois.
Kuinka paljon pellavansiemeniä voi syödä päivässä?
Aloita teelusikallisella ja lisää määrää vähitellen; esimerkiksi ruokalusikallinen rouhetta painaa noin 7 g ja sisältää 1,9 g kuitua. Nauti siementen kanssa riittävästi nestettä, sillä ne turpoavat.
Voiko pellavansiemeniä syödä sellaisenaan?
Kokonaisia pellavansiemeniä voi ripotella ruoan päälle, mutta pureskelematta nieltyinä osa niistä kulkee elimistön läpi hajoamatta. Rouhiminen on käytännöllinen tapa saada siemenistä enemmän irti.
Mitä eroa pellavansiemenillä ja pellavaöljyllä on?
Pellavaöljyssä ei ole kuitua, kun taas pellavansiemenissä kuitua on 27 g sataa grammaa kohti. Öljy sopii kylmiin kastikkeisiin ja valmiin ruoan päälle, mutta siemenet sopivat myös puuroon ja leivontaan.
Voiko pellavansiemeniä käyttää leivässä ja sämpylöissä?
Kyllä. Lisää taikinaan kokonaisia siemeniä tai rouhetta; jos haluat siementen sitovan kosteutta, sekoita ne ensin veteen ja anna turvota noin 10 minuuttia.
Lähde: USDA FoodData Central 169414 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
