Tiedä, mitä lautasellasi on
Kookosliha
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 354 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 6,2 g 2%
- Rasva 33 g 43%
- Tyydyttynyt rasva 30 g 148%
- Kuitu 9 g 32%
- Sokerit 6,2 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 3,3 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,24 mg 2%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,54 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 26 µg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 12,1 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 2,4 mg 14%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 113 mg 9%
- Kalium 356 mg 8%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,44 mg 48%
- Mangaani 1,5 mg 65%
- Seleeni 10,1 µg 18%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 annos | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 annosta | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ annosta | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 annosta | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 annosta | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kookospähkinän hedelmäliharaaka423 kcal / 100 g
- Kookoksen hedelmälihatuore409 kcal / 100 g
- Kookospähkinäraaka358 kcal / 100 g
- Kookosmaitoraaka, raastetusta kookoslihasta ja vedestä puristettu neste230 kcal / 100 g
- Kookoskermaraaka, raastetusta hedelmälihasta puristettu neste330 kcal / 100 g
- Raaka kookosydintuore360 kcal / 100 g
- Tuore kookospähkinä358 kcal / 100 g
- Kookosvesikookospähkinöistä saatava neste19 kcal / 100 g
- Kaakaomassaraaka78 kcal / 100 g
- Kookosjauhoraaka369 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kookosliha
Miten kookosliha irrotetaan kookospähkinästä?
Tyhjennä ensin kookosvesi ja halkaise pähkinä napauttamalla sitä vasaralla tai painavan veitsen tylpällä selällä. Irrota liha kuoren ja hedelmälihan välistä tukevalla veitsellä; ruskean kuoren voi kuoria pois kuorimaveitsellä.
Voiko kookoslihaa syödä raakana?
Kyllä. Tuoreen kookospähkinän valkoinen hedelmäliha sopii sellaisenaan syötäväksi, ja sitä voi myös raastaa puuron, jogurtin tai hedelmäsalaatin päälle.
Miten kookoslihaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä irrotettu liha tiiviissä rasiassa jääkaapissa ja käytä muutamassa päivässä. Pidemmäksi aikaa sen voi pakastaa paloina tai raasteena; sulata jääkaapissa tai lisää jäinen raaste suoraan ruokaan.
Mihin ruokiin kookosliha sopii?
Raaste antaa makua ja rakennetta curryihin, riisiruokiin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Kookospalat sopivat myös smoothieen tai granolaan, ja paahdettu kookosraaste on hyvä lisä keittoihin ja salaatteihin.
Miten kookoslihaa paahdetaan?
Levitä raaste ohueksi kerrokseksi pellille ja paahda 160 °C:ssa noin 5–8 minuuttia. Sekoita kerran ja ota uunista heti, kun raaste on kullanruskeaa, sillä se palaa nopeasti.
Voiko kookoslihan pakastaa?
Kyllä. Pakasta palat tai raaste ilmatiiviissä pakkauksessa; raasteen voi käyttää jäisenä esimerkiksi leivonnassa ja curryssa. Sulatettu kookosliha pehmenee hieman, joten se sopii parhaiten ruokiin eikä naposteltavaksi.
Onko kookosliha sama asia kuin kookosmaito tai kookoskerma?
Ei. Kookosliha on pähkinän valkoinen hedelmäosa, kun taas kookosmaito ja kookoskerma valmistetaan yleensä hedelmälihasta ja vedestä; kerma on niistä rasvaisempi. Kookosmaito sisältää 230 kcal ja kookoskerma 330 kcal sadassa grammassa.
Kuinka paljon kookoslihaa on sopiva annos?
Pieni noin 45 gramman pala on käytännöllinen naposteluannos tai lisä ruokaan. Siinä on 159 kcal; kookosliha sisältää myös runsaasti kuitua, 9 g sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 170169 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
