Tiedä, mitä lautasellasi on
Kookosmaito
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, raastetusta kookoslihasta ja vedestä puristettu neste
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 230 kcal —
- Proteiini 2,3 g 5%
- Hiilihydraatit 3,3 g 1%
- Rasva 24 g 31%
- Tyydyttynyt rasva 21 g 106%
- Kuitu 2,2 g 8%
- Sokerit 3,3 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 2,8 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,76 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,18 mg 4%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 8,5 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfori 100 mg 8%
- Kalium 263 mg 6%
- Sinkki 0,67 mg 6%
- Kupari 0,27 mg 30%
- Mangaani 0,92 mg 40%
- Seleeni 6,2 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 2,3 g | 3,3 g | 24 g |
| 1 annos | 240 g | 552 | 5,5 g | 8 g | 57 g |
| 2 annosta | 480 g | 1104 | 11 g | 16 g | 114 g |
| ½ annosta | 120 g | 276 | 2,7 g | 4 g | 29 g |
| 3 annosta | 720 g | 1656 | 17 g | 24 g | 172 g |
| 4 annosta | 960 g | 2208 | 22 g | 32 g | 229 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1,1 g | 1,7 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 3,4 g | 5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 4,6 g | 6,7 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 5,7 g | 8,4 g | 60 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kookosmaito säilyke197 kcal / 100 g
- Pakastettu kookosmaito202 kcal / 100 g
- Kookoskermaraaka, raastetusta hedelmälihasta puristettu neste330 kcal / 100 g
- Kookosliharaaka354 kcal / 100 g
- Kookospähkinän hedelmäliharaaka423 kcal / 100 g
- Kookosvesi19 kcal / 100 g
- Kookospähkinäraaka358 kcal / 100 g
- Kookoksen hedelmälihatuore409 kcal / 100 g
- Kookosmaitojauhekuivattu675 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kookosmaito
Miten kookosmaitoa käytetään currykastikkeessa?
Kuullota ensin mausteet ja lisää kookosmaito, kun muut ainekset ovat lähes kypsiä. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia; vältä kovaa kiehumista, jotta se pysyy tasaisena.
Miten kookosmaidon saa pysymään tasaisena kuumennettaessa?
Ravista tölkkiä ennen avaamista ja sekoita kookosmaito ruokaan kunnolla. Kuumenna miedolla lämmöllä ja lisää happamat ainekset, kuten limettimehu, vasta kypsennyksen lopussa.
Pitääkö kookosmaitoa säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen?
Kyllä. Siirrä tähteet kannelliseen astiaan, jäähdytä pian ja käytä noin 3–4 päivän kuluessa. Älä säilytä avattua kookosmaitoa tölkissä, jos siihen on jäänyt ruokaa tai se on ollut pitkään huoneenlämmössä.
Voiko kookosmaitoa pakastaa?
Voi, mutta sulatettu kookosmaito voi erottua ja muuttua rakeiseksi. Pakasta se annoksina ja sekoita sulatuksen jälkeen hyvin; rakenne sopii parhaiten keittoihin ja kastikkeisiin.
Mihin ruokiin kookosmaito sopii?
Kookosmaito sopii esimerkiksi thaimaalaiseen currykastikkeeseen, kurpitsakeittoon ja riisipuuroon. Se tuo myös pehmeyttä smoothieen ja kookosriisiin.
Mitä kookosmaidon kanssa voi tarjota?
Curryn kanssa kookosmaito toimii hyvin riisin, nuudelien, tofun, kanan tai kikherneiden seurana. Limetti, inkivääri, chili ja tuoreet yrtit tasapainottavat sen täyteläistä makua.
Voiko kookosmaidon korvata kookoskermalla?
Voi, mutta kookoskerma on selvästi paksumpaa ja täyteläisempää. Ohenna sitä vedellä, jos haluat kookosmaidon kaltaisen koostumuksen; kookosjuoma taas on yleensä miedompi ja juoksevampi.
Miten kookosmaito valmistetaan, ja onko se samaa kuin kookosvesi?
Kookosmaito valmistetaan liottamalla tai sekoittamalla kookoksen hedelmälihaa veteen ja siivilöimällä seos. Kookosvesi on kookoksen sisällä luonnostaan olevaa nestettä, joten se ei ole sama tuote.
Lähde: USDA FoodData Central 170172 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
