Tiedä, mitä lautasellasi on
Cashewpähkinät
Kalorit ja ravintoarvot
raakoja
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 553 kcal —
- Proteiini 18 g 36%
- Hiilihydraatit 27 g 10%
- Rasva 44 g 56%
- Tyydyttynyt rasva 7,8 g 39%
- Kuitu 3,3 g 12%
- Sokerit 5,9 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,5 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,9 mg 6%
- K-vitamiini 34,1 µg 28%
- Tiamiini (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,86 mg 17%
- B6-vitamiini 0,42 mg 25%
- Folaatti (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 37 mg 3%
- Rauta 6,7 mg 37%
- Magnesium 292 mg 70%
- Fosfori 593 mg 47%
- Kalium 660 mg 14%
- Sinkki 5,8 mg 53%
- Kupari 2,2 mg 244%
- Mangaani 1,7 mg 72%
- Seleeni 19,9 µg 36%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 annos | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Samankaltaiset ruoat
- Cashewpähkinä591 kcal / 100 g
- Pähkinäraaka649 kcal / 100 g
- Cashewpähkinävoimaustamaton, suolattu609 kcal / 100 g
- Pistaasipähkinätraaka560 kcal / 100 g
- Cashewpähkinän hedelmäliharaaka, Brasilia43 kcal / 100 g
- Makadamiapähkinätraakoja718 kcal / 100 g
- Parapähkinäraaka684 kcal / 100 g
- Cashewmehutiivistetty, valmistettu, ilman sokeria7 kcal / 100 g
- Maapähkinätkaikki tyypit, raaka567 kcal / 100 g
- Kastanjatraakoja189 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Cashewpähkinät
Kuinka paljon cashewpähkinöitä on sopiva annos?
Pieni kourallinen eli noin 28 g on kätevä annos välipalaksi tai ruoan päälle. Siitä saa 155 kcal ja 5,1 g proteiinia.
Miten paahdat cashewpähkinät uunissa?
Levitä ne yhteen kerrokseen leivinpaperille ja paahda 160 °C:ssa noin 8–12 minuuttia. Sekoita kerran ja ota pähkinät pois, kun ne ovat vaalean kullanruskeita; ne ruskistuvat helposti loppuvaiheessa.
Pitääkö cashewpähkinät liottaa ennen käyttöä?
Sellaisenaan syötäviä cashewpähkinöitä ei tarvitse liottaa. Liota niitä 2–4 tuntia, jos teet sileää kasvipohjaista kermaa tai kastiketta; kiireessä 15 minuuttia kiehuvassa vedessä pehmentää ne.
Miten cashewpähkinät kannattaa säilyttää?
Säilytä ne tiiviissä rasiassa kuivassa ja viileässä, poissa auringonvalosta ja voimakkaista hajuista. Jos et käytä niitä usein, pakasta ne tiiviisti suljettuna, jotta niiden rasva ei härskiinny.
Mihin ruokiin cashewpähkinät sopivat?
Ne sopivat erityisen hyvin thai- ja intialaistyylisiin curryihin, nuudeliwokkeihin ja salaatteihin. Liotetuista pähkinöistä saat sileän kastikkeen tai kerman, ja rouhittuna niillä voi viimeistellä puuron tai leivonnaiset.
Voiko cashewpähkinät korvata toisilla pähkinöillä?
Suolaisissa ruoissa ja leivonnassa mantelit tai maapähkinät käyvät usein tilalle, mutta niiden maku on selvemmin esillä. Sileää kastiketta varten kuoritut mantelit toimivat, jos liotat ne ensin pehmeiksi.
Voiko cashewpähkinöitä syödä raakana?
Kaupoissa myytävät cashewpähkinät ovat syötäviä sellaisenaan, vaikka pakkauksessa lukisi raakoja. Cashewpähkinän kuori sisältää ärsyttävää ainetta, joten käsittelemättömiä, kuorimattomia pähkinöitä ei pidä käsitellä tai syödä.
Onko cashewpähkinä pähkinäallergiaa aiheuttava ruoka?
Kyllä. Cashewpähkinä voi aiheuttaa allergisen reaktion, ja myös pistaasipähkinälle allergisen kannattaa suhtautua siihen varoen, sillä ne ovat kasvitieteellisesti läheisiä.
Lähde: USDA FoodData Central 170162 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
