Tiedä, mitä lautasellasi on
terho
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 387 kcal —
- Proteiini 6,2 g 12%
- Hiilihydraatit 41 g 15%
- Rasva 24 g 31%
- Tyydyttynyt rasva 3,1 g 16%
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 1,8 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 0,72 mg 14%
- B6-vitamiini 0,53 mg 31%
- Folaatti (B9) 87 µg 22%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 0,79 mg 4%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfori 79 mg 6%
- Kalium 539 mg 11%
- Sinkki 0,51 mg 5%
- Kupari 0,62 mg 69%
- Mangaani 1,3 mg 58%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 6,2 g | 41 g | 24 g |
| 1 annos | 28,4 g | 110 | 1,7 g | 12 g | 6,8 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 219 | 3,5 g | 23 g | 14 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 55 | 0,9 g | 5,8 g | 3,4 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 329 | 5,2 g | 35 g | 20 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 439 | 7 g | 46 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 3,1 g | 20 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 9,2 g | 61 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 12 g | 82 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 15 g | 102 g | 60 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta terho
Voiko terhoja syödä sellaisenaan?
Raakoja terhoja ei kannata syödä: niiden parkkiaineet tekevät niistä kitkeriä ja voivat ärsyttää vatsaa. Kuori terhot, liota tai huuhtele paloiteltuja terhoja runsaalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi ja kypsennä ne ennen syömistä.
Miten terhoista poistetaan kitkeryys?
Poista kova kuori ja pilko terhot. Keitä paloja runsaassa vedessä ja vaihda vesi, kun se tummuu; jatka, kunnes vesi pysyy vaaleana ja terhojen maku on mieto. Myös kylmävesiliotus onnistuu, mutta se kestää pidempään.
Miten terhoja paahdetaan?
Kuori ja käsittele terhot ensin kitkeryyden poistamiseksi, valuta ja kuivaa ne huolellisesti. Paahda paloja leivinpaperilla noin 175 °C:ssa 20–30 minuuttia ja sekoita kerran; jauhetuista paahdetuista terhoista voi tehdä juomaa tai jauhoa.
Mihin ruokiin terho sopii?
Kuivatut ja jauhetut terhot sopivat leipä- ja pannukakkutaikinaan sekä puuroon, usein muiden jauhojen kanssa. Keitettyjä terhopaloja voi lisätä keittoon tai muhennokseen samaan tapaan kuin kastanjaa.
Miten terhoja säilytetään?
Säilytä käsittelemättömät terhot kuivina, viileässä ja ilmavassa paikassa ja poista rikkoutuneet tai homeiset yksilöt. Kuivatun terhojauhon voi pitää tiiviissä astiassa viileässä; pakasta se pidempää säilytystä varten.
Miten terho eroaa kastanjasta?
Terhoissa on enemmän rasvaa ja energiaa: terhoissa on 24 g rasvaa ja 387 kcal sadassa grammassa, kun kastanjassa vastaavat määrät ovat 2,7 g ja 182 kcal. Kastanja kypsyy syötäväksi paahtamalla tai keittämällä, mutta terho tarvitsee ensin kitkeryyden poistamisen.
Ovatko kaikki terhot syötäviä?
Tammien terhot ovat syötäviä käsiteltyinä, mutta niiden kitkeryys vaihtelee lajin ja terhon mukaan. Älä kerää terhoja alueelta, joka on ruiskutettu tai muuten saastunut, äläkä käytä homeisia terhoja.
Mitä ravintoaineita terhosta saa erityisesti?
Terho on mangaanin ja kuparin lähde: sadassa grammassa on 1,3 mg mangaania ja 0,62 mg kuparia. Tavallinen noin 28 gramman annos sisältää energiaa 110 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 170157 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
