Tiedä, mitä lautasellasi on
Lootuksensiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 89 kcal —
- Proteiini 4,1 g 8%
- Hiilihydraatit 17 g 6%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,43 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Folaatti (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 44 mg 3%
- Rauta 0,95 mg 5%
- Magnesium 56 mg 13%
- Fosfori 168 mg 13%
- Kalium 367 mg 8%
- Sinkki 0,28 mg 3%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,62 mg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 annos | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivatut lootuksensiemenet332 kcal / 100 g
- Lootuksenjuuriraaka74 kcal / 100 g
- Lootuksenmukularaaka51 kcal / 100 g
- Seesaminsiemenetraakoja601 kcal / 100 g
- Lupiinin siemenetkypsät, raa'at371 kcal / 100 g
- Leipäpuun siemenetraaka191 kcal / 100 g
- Raakakuntoiset leipäpähkinäpuun siemenetraaka217 kcal / 100 g
- Pistaasipähkinätraaka560 kcal / 100 g
- Pellavansiemenet534 kcal / 100 g
- Cashewpähkinätraakoja553 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lootuksensiemenet
Miten lootuksensiemenet valmistetaan ruoaksi?
Tuoreista siemenistä voit kuoria kalvon, halkaista siemenen ja poistaa keskellä olevan vihreän idun, jos se maistuu kitkerältä. Keitä tai höyrytä siemeniä noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Miten kuivatut lootuksensiemenet kypsennetään?
Liota niitä yön yli runsaassa vedessä ja keitä sitten noin 30–45 minuuttia pehmeiksi; vanhat siemenet voivat tarvita pidemmän ajan. Lisää ne esimerkiksi keittoon tai makeaan puuroon.
Mihin ruokiin lootuksensiemenet sopivat?
Pehmeiksi kypsennetyt siemenet sopivat keittoihin, riisiruokiin ja jälkiruokiin. Aasiassa niitä käytetään esimerkiksi lootuksensiemenpastassa, jota lisätään täytteeksi leivonnaisiin ja makeisiin.
Miten lootuksensiemeniä säilytetään?
Pidä tuoreet siemenet jääkaapissa suljetussa rasiassa ja käytä ne muutamassa päivässä. Kuivatut siemenet säilyvät tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna.
Miten lootuksensiemenet eroavat lootuksenjuuresta?
Lootuksensiemenet ovat kasvin siemeniä, kun taas lootuksenjuuri on varsimukula, joka viipaloidaan usein rapeaksi lisäkkeeksi tai keittoihin. Lootuksenjuuressa on enemmän kuitua: 4,9 g sadassa grammassa.
Paljonko lootuksensiemeniä on sopiva annos?
Pieni kourallinen eli noin 30 g sopii välipalaksi tai lisättäväksi ruokaan. Tässä annoksessa on 27 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 168591 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
