Tiedä, mitä lautasellasi on
tamvikurpitsa
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 40 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 8,9 g 3%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18 µg 2%
- C-vitamiini 11 mg 12%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,7 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 33 mg 3%
- Rauta 0,7 mg 4%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 36 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Sinkki 0,13 mg 1%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Mangaani 0,17 mg 7%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 1 annos | 140 g | 56 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 280 g | 112 | 2,2 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 70 g | 28 | 0,6 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 420 g | 168 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
| 4 annosta | 560 g | 224 | 4,5 g | 50 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 22 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Akornkurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Talvikurpitsakaikki lajikkeet, raaka34 kcal / 100 g
- Myskikurpitsaraaka42 kcal / 100 g
- Kurpitsaraaka26 kcal / 100 g
- Hubbard-talvikurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Spagettikurpitsaraaka31 kcal / 100 g
- Butternut-kurpitsapakastettu, valmistamaton57 kcal / 100 g
- Terhoraaka387 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsakaikki lajikkeet, raaka16 kcal / 100 g
- Intialainen kurpitsaraaka, (navajo)26 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta tamvikurpitsa
Miten tamvikurpitsa kannattaa paahtaa uunissa?
Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat lohkoiksi. Sivele öljyllä ja paahda 200 °C:ssa noin 30–40 minuuttia, kunnes malto on haarukalla helposti lävistettävää ja reunat saavat väriä.
Voiko tamvikurpitsan kuoren syödä?
Voi: kypsennetty kuori pehmenee ja on syötävää. Jos paahdat puolikkaat kuorineen, malto irtoaa kuoresta lusikalla; kuoren voi myös syödä lohkojen mukana.
Miten valitset kypsän tamvikurpitsan?
Valitse kokoon nähden painava, kova kurpitsa, jonka kuori on ehjä ja himmeä. Vihreän kuoren oranssi laikku on tavallinen merkki siitä, että kurpitsa on ollut maata vasten.
Miten tamvikurpitsaa säilytetään?
Kokonainen kurpitsa säilyy viileässä, kuivassa ja hyvin tuuletetussa paikassa useita viikkoja. Kääri leikattu kurpitsa tai palat tiiviisti ja säilytä jääkaapissa; käytä muutaman päivän kuluessa.
Mihin tamvikurpitsa sopii ruoaksi?
Paahdettu tamvikurpitsa sopii lisäkkeeksi, salaatteihin ja keittoihin. Sen makeahko malto toimii myös täytettynä esimerkiksi viljalla, pavuilla tai juustolla.
Mitä tamvikurpitsan tilalla voi käyttää reseptissä?
Myskikurpitsa sopii useimpiin uuniruokiin ja keittoihin, mutta sen malto on makeampaa ja pehmeämpää. Paistoaika voi siksi lyhentyä; tarkista kypsyys haarukalla.
Miten tamvikurpitsa eroaa myskikurpitsasta?
Tamvikurpitsa on uurteinen ja pyöreä, kun taas myskikurpitsa on pitkänomainen ja kapeakaulainen. Myskikurpitsassa on enemmän A-vitamiinia: 532 µg sadassa grammassa, kun tamvikurpitsassa on 18 µg.
Voiko tamvikurpitsan siemenet paahtaa?
Kyllä. Huuhtele siemenet irti rihmoista, kuivaa ne hyvin ja paahda pellillä 180 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, sekoittaen kerran; ne ovat valmiita, kun ne rapeutuvat ja tuoksuvat paahteisilta.
Lähde: USDA FoodData Central 168472 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
