Tiedä, mitä lautasellasi on
Myskikurpitsa
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 42 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 8,1 g 3%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 2,2 g 8%
- Sokerit 4,9 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 208 µg 23%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,65 mg 4%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,44 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Biotiini (B7) 1,8 µg 6%
- Folaatti (B9) 30,3 µg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 8,2 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 44,6 mg 3%
- Rauta 0,18 mg 1%
- Magnesium 14,5 mg 3%
- Fosfori 22,8 mg 2%
- Kalium 369 mg 8%
- Sinkki 0,14 mg 1%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 0,06 µg 0%
- Jodi 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Butternut-kurpitsapakastettu, valmistamaton57 kcal / 100 g
- Buttercup-kurpitsamalto, raaka, tuore75 kcal / 100 g
- Akornkurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Tamvikurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Kurpitsaraaka26 kcal / 100 g
- Talvikurpitsakaikki lajikkeet, raaka34 kcal / 100 g
- Butternut-kurpitsan hedelmälihakuorittu, keitetty28 kcal / 100 g
- Spagettikurpitsamalto ilman kuorta, raaka32 kcal / 100 g
- Hubbard-talvikurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Intialainen kurpitsaraaka, (navajo)26 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Myskikurpitsa
Miten myskikurpitsa kannattaa paahtaa uunissa?
Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha samankokoisiksi kuutioiksi. Paahda öljyllä ja mausteilla 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia, kunnes kuutiot ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
Pitääkö myskikurpitsa kuoria ennen kypsentämistä?
Kova kuori kannattaa yleensä poistaa, sillä se jää helposti sitkeäksi kypsennyksen jälkeen. Kuoriminen käy helpommin, kun leikkaat kurpitsan ensin paloiksi ja käytät terävää kuorimaveistä.
Miten myskikurpitsa säilytetään?
Säilytä kokonainen, ehjä myskikurpitsa viileässä, kuivassa ja ilmavassa paikassa, ei jääkaapissa. Leikattu kurpitsa säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä muutaman päivän.
Mistä tietää, että myskikurpitsa on hyvä ostaa?
Valitse kiinteä, ehjä kurpitsa, jonka kuori on tasaisen vaaleanruskea ja jossa ei ole pehmeitä kohtia. Kokoonsa nähden painava kurpitsa on yleensä mehevä.
Mihin ruokiin myskikurpitsa sopii?
Myskikurpitsasta tehdään usein keittoa, ja paahdetut kuutiot sopivat myös curryyn, risottoon ja salaatteihin. Sen makeaa makua tasapainottavat esimerkiksi chili, valkosipuli, salvia ja sitruuna.
Voiko myskikurpitsan korvata bataatilla?
Kyllä. Bataatti sopii esimerkiksi sosekeittoon ja uuniruokiin, mutta se on yleensä makeampaa ja kypsyy kuutioina usein nopeammin; tarkista pehmeys kypsennyksen aikana.
Voiko myskikurpitsan siemenet syödä?
Kyllä: huuhtele siemenet irti rihmoista, kuivaa ne ja paahda pellillä 175 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Sekoita kerran paahtamisen aikana.
Lähde: Frida (Denmark) 1745 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
