Tiedä, mitä lautasellasi on

Buttercup-kurpitsa

Kalorit ja ravintoarvot

malto, raaka, tuore

kaloriakcal per 100 g

Proteiini1,5 g

HH15 g

Rasva0,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 75 kcal —
Proteiini 1,5 g 3%
Hiilihydraatit 15 g 5%
Rasva 0,2 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
Kuitu 2,8 g 10%
Sokerit 3,8 g —
Natrium 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 370 µg 41%
C-vitamiini 3,7 mg 4%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 1,4 mg 9%
Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
B6-vitamiini 0,17 mg 10%
Folaatti (B9) 64 µg 16%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 13 mg 1%
Rauta 0,41 mg 2%
Fosfori 29 mg 2%
Kalium 430 mg 9%
Sinkki 0,26 mg 2%
Seleeni 0 µg 0%
Jodi 0 µg 0%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	75	1,5 g	15 g	0,2 g
50 g	50 g	38	0,7 g	7,6 g	0,1 g
150 g	150 g	113	2,2 g	23 g	0,3 g
200 g	200 g	150	3 g	30 g	0,4 g
250 g	250 g	188	3,7 g	38 g	0,5 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Buttercup-kurpitsa

Miten Buttercup-kurpitsa kannattaa kypsentää uunissa?

Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Paahda puolikkaita leikkuupinta alaspäin 200 °C:ssa noin 45–60 minuuttia, kunnes haarukka uppoaa hedelmälihaan; kaavi pehmeä sisus kuoresta.

Voiko Buttercup-kurpitsan kuoren syödä?

Kuori on kova ja kypsänäkin usein sitkeä, joten se kannattaa jättää syömättä. Paahda kurpitsa kuorineen ja irrota pehmeä hedelmäliha lusikalla.

Miten valitset hyvän Buttercup-kurpitsan?

Valitse kokonsa nähden painava, kiinteä kurpitsa, jossa ei ole pehmeitä kohtia, halkeamia tai homepilkkuja. Kuivan, puisevan kannan sijaan ehjä kanta auttaa suojaamaan kurpitsaa säilytyksessä.

Miten Buttercup-kurpitsaa säilytetään?

Säilytä kokonainen kurpitsa kuivassa, viileähkössä ja hyvin tuulettuvassa paikassa, ei jääkaapissa. Leikattu pala säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä muutaman päivän.

Mihin ruokiin Buttercup-kurpitsa sopii?

Sen makeahko, jauhoinen hedelmäliha sopii sosekeittoon, muusiin ja curryyn. Paahdettu kurpitsa toimii myös lisäkkeenä esimerkiksi paahdettujen juuresten ja viljalisäkkeiden kanssa.

Voiko Buttercup-kurpitsan siemenet paahtaa?

Kyllä. Huuhtele siemenet irti rihmoista, kuivaa ne ja paahda pellillä 180 °C:ssa noin 15–20 minuuttia; sekoita kerran ja ota pois, kun siemenet ovat kullanruskeita.

Voiko Buttercup-kurpitsan korvata myskikurpitsalla?

Voi: myskikurpitsa sopii hyvin keittoihin ja uuniruokiin, mutta sen hedelmäliha on yleensä kosteampaa ja vähemmän jauhoista. Buttercup-kurpitsassa on 75 kcal / 100 g ja myskikurpitsassa 45 kcal / 100 g.

Mitä ravintoaineita Buttercup-kurpitsasta saa?

Buttercup-kurpitsa on A-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 370 µg A-vitamiinia.

Lähde: FOODfiles (New Zealand) X1271 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan