Tiedä, mitä lautasellasi on
Maissintähkä
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, ei suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 57 kcal —
- Proteiini 1,9 g 4%
- Hiilihydraatit 17 g 6%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 2,5 g 9%
- Sokerit 2,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2,5 µg 0%
- C-vitamiini 8 mg 9%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,03 mg 0%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Folaatti (B9) 27,3 µg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 1,3 mg 0%
- Rauta 0,35 mg 2%
- Magnesium 24,7 mg 6%
- Fosfori 59,3 mg 5%
- Kalium 180 mg 4%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 0,27 µg 0%
- Jodi 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,9 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3,7 g | 34 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4,7 g | 43 g | 2,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keitetty maissintähkäkypsennetty106 kcal / 100 g
- Maissintähkä kokonainen86 kcal / 100 g
- Pakastettu maissintähkäraaka97 kcal / 100 g
- Maissi maissintähkä grillattu80 kcal / 100 g
- Keltainen sokerimaissiraaka86 kcal / 100 g
- Sokerimaissin jyvätkeitetty tähkässä suolattomassa vedessä67 kcal / 100 g
- Sokerimaissisäilyke, valutettu kiinteä aines, huuhdeltu64 kcal / 100 g
- Makeissokerimaissin jyvätkeitetty tähkässä suolattomassa vedessä, punnittu rangon kanssa39 kcal / 100 g
- Pakastetut sokerimaissinjyvätkeitetty, valutettu94 kcal / 100 g
- Makea maissikypsennetty, valutettu, suolaton129 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Maissintähkä
Miten maissintähkän keittää?
Poista suojuslehdet ja silkkimäiset rihmat, laske tähkät kiehuvaan veteen ja keitä noin 4–6 minuuttia, kunnes jyvät ovat kuumia ja rapeanmehukkaita. Suolaa vesi vasta lopuksi, jotta jyvien pinta ei sitkisty.
Voiko maissintähkän grillata?
Voi. Grillaa kuorittua tähkää keskilämmöllä noin 10–15 minuuttia ja kääntele usein, kunnes jyviin tulee ruskeita pilkkuja; voitele lopuksi voilla tai öljyllä ja mausta suolalla.
Mistä tietää, että maissintähkä on tuore?
Valitse tähkä, jonka suojuslehdet ovat vihreät ja napakat ja jonka jyvät tuntuvat täysiltä lehtien läpi. Tuore maissi kannattaa kypsentää pian, sillä makeus vähenee säilytyksessä.
Miten maissintähkää säilytetään?
Säilytä tähkät jääkaapissa suojuslehtineen ja käytä ne muutaman päivän kuluessa. Kypsän tähkän voi jäähdyttää, irrottaa jyvät ja säilyttää suljetussa rasiassa jääkaapissa noin 3–4 päivää.
Mitä maissintähkän kanssa tarjotaan?
Tarjoa se sellaisenaan voin, suolan ja mustapippurin kanssa tai lisää limettiä, chiliä ja juustoraastetta. Jyvät sopivat myös salaatteihin, tacoihin ja maissikeittoon.
Miten jyvät saa irti keitetystä maissintähkästä sotkematta?
Aseta tähkä pystyasentoon isoon kulhoon ja leikkaa jyvät veitsellä ylhäältä alas lähelle tähkän ydintä. Kulhon reunat ottavat jyvät vastaan, eivätkä ne lentele pitkin pöytää.
Onko maissintähkä sama asia kuin sokerimaissi?
Maissintähkä tarkoittaa tähkän muotoista tarjoilutapaa, ja sokerimaissi on makea maissilajike, jota siihen yleensä käytetään. Maissinjyvät puolestaan ovat tähkästä irrotettuja jyviä.
Voiko maissintähkän pakastaa?
Kyllä. Ryöppää kuorittuja tähkiä kiehuvassa vedessä noin 4 minuuttia, jäähdytä ne nopeasti kylmässä vedessä ja kuivaa ennen pakastamista; voit myös leikata kypsentämättömät jyvät irti ja pakastaa ne annoksina.
Lähde: Fineli (Finland) 28943 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
