Tiedä, mitä lautasellasi on
Talvikurpitsa
Kalorit ja ravintoarvot
kaikki lajikkeet, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 34 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 7,1 g 3%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 2,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 68 µg 8%
- C-vitamiini 12,3 mg 14%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- K-vitamiini 1,1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamiini 0,16 mg 9%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 10 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 28 mg 2%
- Rauta 0,58 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 23 mg 2%
- Kalium 350 mg 7%
- Sinkki 0,21 mg 2%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 1 annos | 116 g | 39 | 1,1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 232 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 58 g | 20 | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 348 g | 118 | 3,3 g | 25 g | 0,5 g |
| 4 annosta | 464 g | 158 | 4,4 g | 33 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,4 g | 18 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hubbard-talvikurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Acorn-talvikurpitsakypsennetty, keitetty, soseutettu, suolainen34 kcal / 100 g
- Spagettikurpitsamalto ilman kuorta, raaka32 kcal / 100 g
- Kurpitsaraaka26 kcal / 100 g
- Tamvikurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Myskikurpitsaraaka42 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsakaikki lajikkeet, raaka16 kcal / 100 g
- Butternut-kurpitsapakastettu, valmistamaton57 kcal / 100 g
- Akornkurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Intialainen kurpitsaraaka, (navajo)26 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Talvikurpitsa
Miten talvikurpitsa kannattaa paahtaa uunissa?
Leikkaa kurpitsa lohkoiksi tai kuutioiksi, poista siemenet ja pyörittele palat öljyssä ja suolassa. Paahda 200 °C:ssa noin 25–40 minuuttia, kunnes haarukka uppoaa pehmeästi ja reunat saavat väriä.
Pitääkö talvikurpitsa kuoria ennen kypsentämistä?
Ei aina: esimerkiksi myskikurpitsan kuori pehmenee uunissa, mutta paksukuoriset lajikkeet on helpompi kuoria. Jos paahdat kurpitsan puolikkaina, irrota pehmeä sisus kuoresta vasta kypsennyksen jälkeen.
Miten talvikurpitsaa säilytetään?
Kokonainen, ehjä talvikurpitsa säilyy viileässä, kuivassa ja ilmavassa paikassa; älä pidä sitä jääkaapissa, jos tilaa on muualla. Leikattu kurpitsa säilyy jääkaapissa kannellisessa rasiassa muutaman päivän.
Mitä talvikurpitsasta voi tehdä?
Paahdetut palat sopivat keittoon, risottoon, pastaan ja lämpimiin salaatteihin. Soseutettu talvikurpitsa toimii myös piirakoiden ja leivonnaisten täytteenä.
Millä talvikurpitsan voi korvata keitossa?
Myskikurpitsa on hyvä korvaaja, sillä se kypsyy pehmeäksi ja soseutuu sileäksi. Myös bataatti käy, mutta se tekee keitosta makeamman.
Miten talvikurpitsa eroaa kesäkurpitsasta?
Talvikurpitsa on yleensä kiinteälihaisempaa ja kypsennetään ennen syömistä, kun taas kesäkurpitsaa voi käyttää myös raakana. Kesäkurpitsassa on 16 kcal ja talvikurpitsassa 34 kcal 100 grammassa.
Mistä tietää, että talvikurpitsa on kypsä?
Kypsä talvikurpitsa tuntuu kokoonsa nähden painavalta, ja sen kuori on kova eikä anna helposti painettaessa. Vältä pehmeitä kohtia, halkeamia ja homepilkkuja.
Lähde: USDA FoodData Central 170489 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
