Tiedä, mitä lautasellasi on
Naatit
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 1,5 g 3%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 3,2 g 11%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 579 µg 64%
- C-vitamiini 60 mg 67%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- K-vitamiini 251 µg 209%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 194 µg 49%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 190 mg 15%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfori 42 mg 3%
- Kalium 296 mg 6%
- Sinkki 0,19 mg 2%
- Kupari 0,35 mg 39%
- Mangaani 0,47 mg 20%
- Seleeni 1,2 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 annos | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 annosta | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Nauris ja naatitpakastettu, keitetty, valutettu35 kcal / 100 g
- Nauriinvarretraaka17 kcal / 100 g
- Nauriinlehdetraakoina27 kcal / 100 g
- Naupraaka23 kcal / 100 g
- Punasuppilon lehdetraaka22 kcal / 100 g
- Nurisvain hedelmäliha, raaka23 kcal / 100 g
- Nauriskeitetty tislatussa vedessä, ilman suolaa, valutettu26 kcal / 100 g
- Retiisinhuuhdettaraaka33 kcal / 100 g
- Lantturaaka37 kcal / 100 g
- Sinapinlehdetraaka27 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naatit
Mitä naatit tarkoittavat?
Naatit ovat juureksen maanpäälliset lehdet ja lehtiruodit. Nauriin naatit sopivat ruoanlaittoon siinä missä monet muutkin lehtivihannekset.
Miten naatit kannattaa valmistaa?
Huuhtele lehdet hyvin, leikkaa paksut ruodit pienemmiksi ja kuullota pannulla öljyssä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää lopuksi sitruunaa tai tilkka etikkaa raikastamaan makua.
Voiko naatteja syödä raakana?
Voi: nuoret, hennot lehdet sopivat salaatteihin ja voileivän päälle. Karkeammat lehdet ovat usein miellyttävämpiä nopeasti kypsennettyinä.
Mihin ruokiin naatit sopivat?
Lisää niitä keittoihin, munakkaisiin tai pastaan kypsennyksen loppuvaiheessa. Valkosipuli, sitruuna, pavut ja peruna sopivat naattien hieman pippuriseen makuun.
Miten naatteja säilytetään?
Irrota naatit juureksesta, jos ne ovat yhä kiinni, sillä lehdet nuupahtavat nopeammin kuin juuri. Säilytä niitä jääkaapissa ilmavassa pussissa ja käytä muutaman päivän kuluessa.
Voiko naatteja pakastaa?
Kyllä. Ryöppää huuhdellut lehdet kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia, jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä ja purista kuiviksi ennen pakastamista.
Miten naatit eroavat nauriista?
Naatit ovat nauriin lehdet, kun taas nauris on juuriosa. Naatteja käytetään tavallisesti lehtivihanneksen tapaan, naurista taas esimerkiksi keitoissa ja uunijuureksena.
Mitä ravintoaineita naateissa on erityisen paljon?
Naatit ovat hyvä K-vitamiinin, C-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde. Niissä on myös folaattia; annos silputtuja naatteja painaa noin 55 g.
Lähde: USDA FoodData Central 170061 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
