Tiedä, mitä lautasellasi on
Punasuppilon lehdet
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 22 kcal —
- Proteiini 2,2 g 4%
- Hiilihydraatit 0,6 g 0%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 3,7 g 13%
- Sokerit 0,5 g —
- Natrium 226 mg 10%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 316 µg 35%
- C-vitamiini 30 mg 33%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,5 mg 10%
- K-vitamiini 400 µg 333%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 0,4 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0,4 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 117 mg 9%
- Rauta 2,6 mg 14%
- Magnesium 70 mg 17%
- Fosfori 41 mg 3%
- Kalium 762 mg 16%
- Sinkki 0,38 mg 3%
- Kupari 0,19 mg 21%
- Mangaani 0,39 mg 17%
- Seleeni 0,9 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 annos | 38 g | 8 | 0,8 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 annosta | 76 g | 17 | 1,7 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 19 g | 4 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 annosta | 114 g | 25 | 2,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 annosta | 152 g | 33 | 3,3 g | 1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punajuuriraaka43 kcal / 100 g
- Naatitraaka32 kcal / 100 g
- Mangoldinlehtiraaka29 kcal / 100 g
- Nauriinlehdetraakoina27 kcal / 100 g
- Lehtijuurikasraaka19 kcal / 100 g
- Bataatinlehdetraaka42 kcal / 100 g
- Lehtimangoldiraaka21 kcal / 100 g
- Mangoldiraaka21 kcal / 100 g
- Nauriinvarretraaka17 kcal / 100 g
- Sinapinlehdetraaka27 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Punasuppilon lehdet
Voiko punasuppilon lehtiä syödä raakana?
Kyllä, nuoret lehdet sopivat salaatteihin ja voileivän päälle. Vanhemmat lehdet ovat usein sitkeitä, joten ne kannattaa kypsentää.
Miten punasuppilon lehdet kannattaa kypsentää?
Huuhtele lehdet huolellisesti ja leikkaa paksut lehtiruodit ohuiksi. Kuullota niitä pannulla öljyssä muutama minuutti; lisää lehdet vasta ruoteihin, sillä ne pehmenevät nopeammin.
Mihin ruokiin punasuppilon lehdet sopivat?
Lisää niitä keittoihin, pastaan, munakkaaseen tai piirakkaan. Ne sopivat myös valkosipulin, sitruunan ja pavun kanssa paistettavaksi lisäkkeeksi.
Voiko punasuppilon lehdet pakastaa?
Voi. Ryöppää lehdet kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan, jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä ja purista kuiviksi ennen pakastamista; näin ne vievät vähemmän tilaa.
Miten punasuppilon lehdet säilytetään jääkaapissa?
Poista nuutuneet lehdet, kääri loput kevyesti kosteaan talouspaperiin ja säilytä pussissa jääkaapin vihanneslaatikossa. Pese lehdet vasta ennen käyttöä, jotta ne eivät nuupahda nopeasti.
Voiko punasuppilon lehtiä käyttää punajuuren sijasta?
Lehtiä voi käyttää muiden lehtivihannesten tapaan, mutta ne eivät korvaa punajuurta ruoassa, jossa tarvitaan juureksen makeutta ja rakennetta. Kypsennettynä ne sopivat paremmin esimerkiksi pinaatin tai mangoldin tilalle.
Mitä ravintoaineita punasuppilon lehdissä on erityisen paljon?
Ne ovat K- ja C-vitamiinin lähde sekä sisältävät runsaasti A-vitamiinia. Sadassa grammassa on 400 µg K-vitamiinia ja 30 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 170375 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
