Tiedä, mitä lautasellasi on
Perunapannukakut
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 268 kcal —
- Proteiini 6,1 g 12%
- Hiilihydraatit 25 g 9%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 12%
- Kuitu 3,3 g 12%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 764 mg 33%
- Kolesteroli 95 mg 32%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 32 µg 4%
- C-vitamiini 27,6 mg 31%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,23 mg 2%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 1,7 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,76 mg 15%
- B6-vitamiini 0,45 mg 26%
- Folaatti (B9) 41 µg 10%
- B12-vitamiini 0,29 µg 12%
- Koliini 74,2 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 32 mg 2%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfori 128 mg 10%
- Kalium 622 mg 13%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,18 mg 20%
- Mangaani 0,26 mg 11%
- Seleeni 8,9 µg 16%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6,1 g | 25 g | 15 g |
| 1 annos | 22 g | 59 | 1,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 2 annosta | 44 g | 118 | 2,7 g | 11 g | 6,5 g |
| ½ annosta | 11 g | 29 | 0,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 annosta | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9,7 g |
| 4 annosta | 88 g | 236 | 5,4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9,1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
Samankaltaiset ruoat
- Perunalettukotitekoinen268 kcal / 100 g
- Perunapihvitpaistettu rypsiöljyssä210 kcal / 100 g
- Perunarieskauppopaistettu, suolattu328 kcal / 100 g
- Perunakroketit246 kcal / 100 g
- Kasvispihvit140 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsapihvitpaistetut95 kcal / 100 g
- Reininmaan perunaletutpaistettuja, omenakastikkeen ja puolukoiden kanssa175 kcal / 100 g
- Peruna-kasvispiirakka94 kcal / 100 g
- Itsetehdyt hash brown -perunapyörykät265 kcal / 100 g
- Hash brown -perunatkotitekoinen265 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Perunapannukakut
Miten perunapannukakuista saa rapeita?
Raasta perunat karkeaksi ja purista raasteesta ylimääräinen neste pois. Sekoita joukkoon kananmuna ja hieman jauhoja, paista ohuita pannukakkuja keskilämmöllä öljyssä tai voissa noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Voiko perunapannukakut tehdä edellisen päivän perunoista?
Voi: muussaa keitetyt perunat karkeasti ja sekoita joukkoon kananmuna sekä sen verran jauhoja, että taikina pysyy koossa. Näistä pannukakuista tulee pehmeämpiä kuin raastetuista perunoista tehdyistä.
Mitä perunapannukakkujen kanssa tarjotaan?
Puolukkahillo tai puolukkasurvos sopii niiden kanssa erityisen hyvin. Suolaiseksi lisäkkeeksi käyvät esimerkiksi smetana, kylmäsavulohi tai paistetut sienet.
Miten perunapannukakut säilytetään?
Anna pannukakkujen jäähtyä ja laita ne peitettynä jääkaappiin; käytä ne muutaman päivän kuluessa. Lämmitä ne pannulla keskilämmöllä, niin pinta rapeutuu uudelleen.
Voiko perunapannukakkuja pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä pannukakut, erottele ne leivinpaperilla ja pakkaa tiiviisti; sulata jääkaapissa ja lämmitä pannulla, jotta ne eivät jää vetisiksi.
Mitä eroa on perunapannukakuilla ja perunaletuilla?
Nimet menevät osin päällekkäin. Perunapannukakku tarkoittaa usein karkeasta raa'asta perunaraasteesta paistettua pihviä, kun taas perunalettu tehdään tavallisesti hienommasta raasteesta tai perunataikinasta ja siitä tulee ohuempi.
Mikä peruna sopii parhaiten perunapannukakkuihin?
Kiinteämaltoinen peruna pysyy raasteena hyvin koossa ja antaa pannukakuille selkeän rakenteen. Jos käytät jauhoista perunaa, purista raaste erityisen huolellisesti ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja sitomaan taikinaa.
Lähde: USDA FoodData Central 170092 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
