Tiedä, mitä lautasellasi on
Spagettikurpitsa
Kalorit ja ravintoarvot
malto ilman kuorta, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 0,6 g 1%
- Hiilihydraatit 5,4 g 2%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 2,8 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 5,3 µg 1%
- C-vitamiini 2,1 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0,9 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,95 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 23 mg 2%
- Rauta 0,31 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 12 mg 1%
- Kalium 108 mg 2%
- Sinkki 0,19 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,13 mg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kurpitsaraaka26 kcal / 100 g
- Butternut-kurpitsan hedelmälihakuorittu, raaka31 kcal / 100 g
- Myskikurpitsaraaka42 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsakaikki lajikkeet, raaka16 kcal / 100 g
- Punainen kuri-kurpitsakuorittu hedelmäliha, raaka22 kcal / 100 g
- Melonnette jaspée de Vendée -kurpitsahedelmäliha ilman kuorta, raaka31 kcal / 100 g
- Spaghetti squash [Syn. Summer squash]25 kcal / 100 g
- Talvikurpitsakaikki lajikkeet, raaka34 kcal / 100 g
- Makea vihreä hokkaido-kurpitsamalto ilman kuorta, raaka56 kcal / 100 g
- Hokkaido-kurpitsahedliha ilman kuorta, keitetty, keskiarvo39 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Spagettikurpitsa
Mistä tunnistaa kypsän spagettikurpitsan?
Valitse painava, kiinteä kurpitsa, jonka kuori on ehjä ja tasaisen vaaleankeltainen. Vihreät kohdat kertovat yleensä, ettei se ole vielä täysin kypsä.
Miten spagettikurpitsa kypsennetään uunissa?
Halkaise kurpitsa pitkittäin ja kaavi siemenet pois. Sivele leikkauspinnat öljyllä, aseta puolikkaat leikkuupinta alaspäin pellille ja paista 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia, kunnes haarukka uppoaa helposti.
Miten spagettikurpitsasta saa irti spagettimaiset säikeet?
Anna kypsän kurpitsan jäähtyä sen verran, että sitä voi käsitellä, ja vedä haarukalla hedelmälihaa kuoresta poikittain säikeiksi. Vältä ylikypsentämistä, sillä silloin säikeistä tulee vetisiä ja pehmeitä.
Voiko spagettikurpitsan kypsentää mikroaaltouunissa?
Kyllä. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet, aseta puolikkaat leikkuupinta alaspäin mikroaaltouuninkestävään astiaan, jossa on tilkka vettä, ja kypsennä täydellä teholla noin 10–15 minuuttia; tarkista pehmeys haarukalla.
Mitä spagettikurpitsan kanssa kannattaa tarjota?
Säikeet toimivat pastan tapaan tomaattikastikkeen, peston tai paahdettujen kasvisten kanssa. Kokeile myös parmesaania ja yrttejä tai sekoita joukkoon paistettua jauhelihaa ja tomaattikastiketta.
Miten spagettikurpitsaa säilytetään?
Säilytä kokonainen, ehjä kurpitsa viileässä, kuivassa ja hyvin tuulettuvassa paikassa; älä pese sitä ennen varastointia. Säilytä kypsennetty hedelmäliha kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä muutaman päivän kuluessa.
Voiko spagettikurpitsan siemenet syödä?
Kyllä. Huuhtele siemenet, poista niistä hedelmäliha ja kuivaa ne, sekoita öljyyn ja suolaan ja paahda 175 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
Miten spagettikurpitsa eroaa tavallisesta kurpitsasta?
Spagettikurpitsan kypsä hedelmäliha irtoaa haarukalla säikeiksi, kun taas tavallinen kurpitsa pysyy pehmeinä paloina tai soseutuu. Tavallisessa kurpitsassa on 29,7 kcal ja 0,5 g kuitua sadassa grammassa; spagettikurpitsassa kuitua on 1,5 g.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 20145 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
