Tiedä, mitä lautasellasi on
Paprika
Kalorit ja ravintoarvot
vihreä, keltainen tai punainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 23 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 3,5 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 1,5 g —
- Natrium 8,4 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 70,5 µg 8%
- C-vitamiini 121 mg 134%
- E-vitamiini 1,4 mg 10%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,74 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamiini 0,38 mg 22%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7,7 mg 1%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 11,9 mg 3%
- Fosfori 22,5 mg 2%
- Kalium 155 mg 3%
- Sinkki 0,13 mg 1%
- Mangaani 0,1 mg 4%
- Seleeni 0,1 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihreä paprikaraaka31 kcal / 100 g
- Punainen paprikaraaka32 kcal / 100 g
- Keltainen paprikaraaka35 kcal / 100 g
- Oranssi paprikaraaka28 kcal / 100 g
- Keltainen tai oranssi makea paprikaraaka26 kcal / 100 g
- Chilipaprikaraaka37 kcal / 100 g
- Chilipunainen tai vihreä, raaka40 kcal / 100 g
- Peppers yellow red and green crudi26 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
- Banaanipaprikaraaka27 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Paprika
Miten paprika paahdetaan uunissa?
Puolita paprika ja poista kanta sekä siemenet. Paahda puolikkaita leivinpaperilla 225 °C:ssa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on saanut tummia laikkuja; kuori irtoaa helpommin, jos annat niiden jäähtyä peitettyinä.
Voiko paprikaa pakastaa?
Kyllä. Poista siemenet, leikkaa paprika paloiksi ja pakasta ne rasioissa tai pusseissa; paloja ei tarvitse ryöpätä, mutta sulatettuna ne pehmenevät, joten käytä niitä keittoihin, kastikkeisiin tai paistoksiin.
Miten paprika säilytetään, jotta se pysyy rapeana?
Säilytä kokonainen paprika jääkaapin vihanneslokerossa ja pese se vasta ennen käyttöä. Leikattu paprika kannattaa sulkea rasiaan ja käyttää muutaman päivän kuluessa.
Miten paprika valmistellaan täytettäväksi?
Leikkaa kanta irti ja kaavi siemenet sekä vaaleat kalvot pois. Täytä puolikkaat esimerkiksi riisillä, pavuilla ja yrteillä ja paista 200 °C:ssa noin 30–40 minuuttia, kunnes paprika on pehmeä.
Mihin ruokiin paprika sopii?
Paprika tuo väriä ja makeutta ratatouilleen, fajitoihin, salaattiin ja kasviswokkiin. Se sopii myös hummuksen tai muiden dippien kanssa tarjottavaksi raakana suikaleina.
Onko punaisessa vai vihreässä paprikassa enemmän C-vitamiinia?
Punaisessa on enemmän: siinä on 162 mg C-vitamiinia sadassa grammassa, kun vihreässä sitä on 80,4 mg. Paprikaa kannattaa syödä myös raakana, sillä pitkä kypsennys vähentää C-vitamiinin määrää.
Miten valitset tuoreen paprikan?
Valitse napakka, sileäpintainen paprika, joka tuntuu kokoonsa nähden painavalta. Vältä pehmeitä kohtia, ryppyistä pintaa ja kosteita tai tummuneita laikkuja.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 20041 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
