Tiedä, mitä lautasellasi on

Myskikurpitsa

Kalorit ja ravintoarvot

raaka

kaloriakcal per 100 g

Proteiini1 g

HH9,7 g

Rasva0,1 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 45 kcal —
Proteiini 1 g 2%
Hiilihydraatit 9,7 g 4%
Rasva 0,1 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 2 g 7%
Sokerit 2,2 g —
Natrium 4 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 532 µg 59%
C-vitamiini 21 mg 23%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 1,4 mg 10%
K-vitamiini 1,1 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
Niasiini (B3) 1,2 mg 8%
Pantoteenihappo (B5) 0,4 mg 8%
B6-vitamiini 0,15 mg 9%
Folaatti (B9) 27 µg 7%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 48 mg 4%
Rauta 0,7 mg 4%
Magnesium 34 mg 8%
Fosfori 33 mg 3%
Kalium 352 mg 7%
Sinkki 0,15 mg 1%
Kupari 0,07 mg 8%
Mangaani 0,2 mg 9%
Seleeni 0,5 µg 1%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	45	1 g	9,7 g	0,1 g
1 annos	140 g	63	1,4 g	14 g	0,1 g
2 annosta	280 g	126	2,8 g	27 g	0,3 g
½ annosta	70 g	32	0,7 g	6,8 g	0,1 g
3 annosta	420 g	189	4,2 g	41 g	0,4 g
4 annosta	560 g	252	5,6 g	54 g	0,6 g
50 g	50 g	23	0,5 g	4,8 g	0,1 g
150 g	150 g	68	1,5 g	15 g	0,2 g
200 g	200 g	90	2 g	19 g	0,2 g
250 g	250 g	113	2,5 g	24 g	0,3 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Myskikurpitsa

Pitääkö myskikurpitsa kuoria ennen kypsentämistä?

Kuori se, jos kuutioit kurpitsan keittoon tai paahdettavaksi: kova kuori ei pehmene yhtä nopeasti kuin hedelmäliha. Puolikkaan voi myös paahtaa kuorineen ja lusikoida kypsän sisuksen irti.

Miten myskikurpitsan saa helpoimmin halkaistua?

Pehmennä kuorta ensin mikroaaltouunissa pari minuuttia tai paista kurpitsaa kokonaisena 10 minuuttia 200 °C:ssa. Halkaise se sitten tukevalla veitsellä pitkittäin ja poista siemenet lusikalla.

Kuinka kauan myskikurpitsaa paahdetaan uunissa?

Levitä kuoritut, noin parin sentin kuutiot pellille ja paahda 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeareunaisia ja haarukka uppoaa helposti. Puolikkaat tarvitsevat yleensä noin 45–60 minuuttia.

Mitä myskikurpitsasta voi tehdä sosekeiton lisäksi?

Paahdetut kuutiot sopivat risottoon, pastaan ja lämpimiin salaatteihin; puolikkaan voi täyttää esimerkiksi viljalla, pavuilla ja yrteillä. Siemenet voi huuhdella, kuivata ja paahtaa naposteltaviksi.

Miten myskikurpitsaa kannattaa säilyttää?

Kokonaista, ehjää myskikurpitsaa säilytetään viileässä, kuivassa ja ilmavassa paikassa, ei kosteassa muovipussissa. Leikattu pala säilyy jääkaapissa kannellisessa rasiassa muutaman päivän; kuutioidun kurpitsan voi myös pakastaa.

Voiko myskikurpitsaa syödä raakana?

Voi, mutta sen kiinteä hedelmäliha on kypsennettynä pehmeämpää ja makeampaa. Jos raastat sitä salaattiin, kuori ensin ja käytä ohuita suikaleita tai hienoa raastetta.

Miten myskikurpitsa eroaa spagettikurpitsasta?

Myskikurpitsan hedelmäliha on tiivistä, makeahkoa ja soseutuu helposti; spagettikurpitsa muuttuu kypsänä haarukalla irrotettaviksi suikaleiksi. Spagettikurpitsassa on 31 kcal ja myskikurpitsassa 45 kcal sadassa grammassa.

Mitä ravintoaineita myskikurpitsasta saa erityisesti?

Myskikurpitsa on A-vitamiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 532 µg A-vitamiinia. Samassa annoksessa on myös 21 mg C-vitamiinia.

Lähde: USDA FoodData Central 169295 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan