Tiedä, mitä lautasellasi on

Cashewpähkinät

Kalorit ja ravintoarvot

kuivapaahdetut, suolatut

574

kaloriakcal per 100 g

Proteiini15 g

HH30 g

Rasva46 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 574 kcal —
Proteiini 15 g 31%
Hiilihydraatit 30 g 11%
Rasva 46 g 59%
Tyydyttynyt rasva 9,2 g 46%
Kuitu 3 g 11%
Sokerit 5 g —
Natrium 640 mg 28%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,92 mg 6%
K-vitamiini 34,7 µg 29%
Tiamiini (B1) 0,2 mg 17%
Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
Niasiini (B3) 1,4 mg 9%
Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 24%
B6-vitamiini 0,26 mg 15%
Folaatti (B9) 69 µg 17%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 61 mg 11%

Kivennäisaineet

Kalsium 45 mg 3%
Rauta 6 mg 33%
Magnesium 260 mg 62%
Fosfori 490 mg 39%
Kalium 565 mg 12%
Sinkki 5,6 mg 51%
Kupari 2,2 mg 247%
Mangaani 0,83 mg 36%
Seleeni 11,7 µg 21%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	574	15 g	30 g	46 g
1 annos	137 g	786	21 g	41 g	64 g
2 annosta	274 g	1573	42 g	81 g	127 g
½ annosta	68,5 g	393	11 g	20 g	32 g
3 annosta	411 g	2359	63 g	122 g	191 g
4 annosta	548 g	3146	84 g	163 g	254 g
50 g	50 g	287	7,7 g	15 g	23 g
150 g	150 g	861	23 g	45 g	70 g
200 g	200 g	1148	31 g	59 g	93 g
250 g	250 g	1435	38 g	74 g	116 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Cashewpähkinät

Miten cashewpähkinöitä paahdetaan?

Levitä pähkinät yhteen kerrokseen pellille ja paahda 175 °C:ssa noin 8–10 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat ja saavat hieman väriä. Sekoita kerran ja vahdi loppuvaiheessa, sillä ne palavat nopeasti.

Miten cashewpähkinöistä tehdään sileää cashewvoita?

Liota pähkinöitä lämpimässä vedessä 20–30 minuuttia, valuta ja soseuta tehokkaassa tehosekoittimessa tasaiseksi; kaavi reunoja välillä. Voit myös paahtaa kuivia pähkinöitä ensin, jolloin ne soseutuvat öljyisemmiksi.

Mihin ruokiin cashewpähkinät sopivat?

Lisää niitä paistettuun nuudeliin, wokkiin tai thaimaalaiseen cashew-kanaan vasta paistamisen loppupuolella, jotta ne pysyvät rapeina. Rouhittuina ne sopivat myös mysliin, salaatteihin ja curryn päälle.

Miten cashewpähkinät kannattaa säilyttää?

Pidä ne tiiviissä rasiassa viileässä ja kuivassa, suojassa valolta ja voimakkaista tuoksuista. Jos et käytä pähkinöitä pian, pakastaminen auttaa säilyttämään niiden maun.

Voiko cashewpähkinöitä syödä raakana?

Kaupassa myytävät cashewpähkinät ovat yleensä kuorittuja ja lämpökäsiteltyjä, ja niitä voi syödä sellaisenaan. Kuorellista, käsittelemätöntä cashew-pähkinää ei pidä käsitellä tai syödä, sillä kuoressa on ärsyttäviä yhdisteitä.

Voiko cashewpähkinä aiheuttaa allergisen reaktion?

Kyllä. Cashew on pähkinäallergeeni ja voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion; myös muiden pähkinöiden kanssa ristikontaminaatio on mahdollista.

Miten cashewpähkinät eroavat pistaasipähkinöistä?

Pistaasipähkinöissä on enemmän proteiinia ja kuitua: 100 grammassa niitä on 21,1 g proteiinia ja 10,3 g kuitua, kun cashewpähkinöissä on 15 g proteiinia ja 3 g kuitua. Cashewpähkinät ovat pehmeämpiä ja maultaan miedompia.

Mitä ravintoaineita cashewpähkinöissä on erityisen runsaasti?

Cashewpähkinät ovat runsas sinkin, kuparin, magnesiumin ja fosforin lähde. Esimerkiksi 30 gramman annoksessa on 78 mg magnesiumia ja 1,7 mg sinkkiä.

Lähde: USDA FoodData Central 169421 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan