Tiedä, mitä lautasellasi on
Kookoksen hedelmäliha
Kalorit ja ravintoarvot
tuore
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 369 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 4,7 g 2%
- Rasva 35 g 44%
- Tyydyttynyt rasva 30 g 152%
- Kuitu 11 g 38%
- Sokerit 4,7 g —
- Natrium 18,5 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 3,2 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,52 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13,5 mg 1%
- Rauta 2,3 mg 13%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 104 mg 8%
- Kalium 363 mg 8%
- Sinkki 0,8 mg 7%
- Kupari 0,44 mg 49%
- Mangaani 1,5 mg 65%
- Jodi 1,2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kookosliharaaka354 kcal / 100 g
- Raaka kookosydintuore360 kcal / 100 g
- Kookospähkinäraaka358 kcal / 100 g
- Tuore kookospähkinä358 kcal / 100 g
- Kaakaomassaraaka78 kcal / 100 g
- Kookosmaitoraaka, raastetusta kookoslihasta ja vedestä puristettu neste230 kcal / 100 g
- Kookoskermanestettä raastetusta maltoista, raaka330 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kookoksen hedelmäliha
Miten kookospähkinän saa auki ja hedelmälihan irti?
Puhkaise ensin yksi kookospähkinän kolmesta silmästä ja valuta neste pois. Napauta kuorta vasaralla ympäriinsä samalla kun pyörität pähkinää; kun kuori halkeaa, irrota hedelmäliha veitsellä ja kuori ruskea kalvo halutessasi.
Miten valitset hyvän kookospähkinän?
Valitse pähkinä, joka tuntuu kokoonsa nähden painavalta ja jonka sisältä kuuluu nestettä ravistettaessa. Jätä ostamatta pähkinä, jossa on halkeamia, kosteita kohtia tai hometta silmien ympärillä.
Kuinka kauan tuore kookoksen hedelmäliha säilyy?
Säilytä palat ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa ja käytä ne muutamassa päivässä. Pidemmäksi aikaa voit pakastaa palat; raasta ne jäisinä tai sulata jääkaapissa.
Miten kookoksen hedelmälihaa paahdetaan?
Raasta tai viipaloi hedelmäliha ja levitä se leivinpaperille. Paahda 160 °C:ssa noin 5–10 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä; tarkkaile uunia, sillä ohut raaste ruskistuu nopeasti.
Mihin ruokiin tuore kookoksen hedelmäliha sopii?
Raasta sitä curryihin, salaatteihin ja puuroon tai lisää paloja smoothieen. Se sopii myös kookoschutneyyn ja leivonnaisiin; paahdettuna se tuo rapeaa pintaa esimerkiksi jälkiruokiin.
Voiko tuoreen kookoksen hedelmälihan korvata kookoshiutaleilla?
Voi, etenkin leivonnaisissa ja puuroissa, mutta kookoshiutaleet ovat kuivempia ja rakenteeltaan sitkeämpiä. Jos haluat pehmeämmän lopputuloksen, liota niitä hetki lämpimässä vedessä ja valuta ennen käyttöä.
Onko kookos hedelmä vai pähkinä?
Kookospähkinä on kasvitieteellisesti luumarja, ei varsinainen pähkinä. Sen kova kuori ympäröi siementä, jonka vaalea sisäosa on kookoksen hedelmälihaa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 15006 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
