Tiedä, mitä lautasellasi on
Sinappi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 131 kcal —
- Proteiini 4,4 g 9%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 6 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 14 g —
- Natrium 1160 mg 50%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,52 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 77 mg 6%
- Rauta 2,3 mg 13%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfori 110 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,36 mg 16%
- Seleeni 27,8 µg 51%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4,4 g | 14 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 7,1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6,6 g | 21 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8,8 g | 28 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 11 g | 35 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keltainen sinappivalmis165 kcal / 100 g
- Tulinen sinappi111 kcal / 100 g
- Ranskalainen sinappi93 kcal / 100 g
- Sinappi siemenillä142 kcal / 100 g
- Ruotsalainen sinappi173 kcal / 100 g
- Sinapinsiemenet518 kcal / 100 g
- Sinappijauhe425 kcal / 100 g
- Sinappikastike442 kcal / 100 g
- Sinappiöljy884 kcal / 100 g
- Keltainen sinapinsiemenkeltainen508 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sinappi
Miten sinappijauheesta saa voimakkaan sinapin?
Sekoita sinappijauhe kylmään veteen ja anna sen seistä noin 10 minuuttia ennen etikan lisäämistä. Etikka hillitsee tulisuuden kehittymistä, joten lisää se vasta, kun sinappi on ehtinyt tekeytyä.
Voiko sinappia käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä. Sekoita sinappia marinadiin tai sivele sitä lihan pinnalle ennen paistamista; se tuo makua ja auttaa mausteita tarttumaan. Kastikkeisiin sinappi kannattaa vispata mukaan vähitellen, jotta se sekoittuu tasaisesti.
Miten sinappia säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä se jääkaapissa. Ota sinappia puhtaalla lusikalla, jotta purkkiin ei joudu ruokaa tai kosteutta.
Minkä kanssa sinappi sopii?
Sinappi sopii erityisesti makkaran, kinkun ja hernekeiton kanssa. Sitä voi myös sekoittaa majoneesiin tai kermaviiliin nopeaksi kastikkeeksi perunoille ja voileiville.
Mitä sinapin tilalla voi käyttää kastikkeessa?
Sekoita kastikkeeseen piparjuurta, jos haluat sinapin kaltaista terävyyttä; aloita pienellä määrällä, sillä piparjuuri on voimakasta. Happamassa salaatinkastikkeessa voit käyttää sinapin sijasta hieman majoneesia, mutta maku ja koostumus muuttuvat.
Miten sinappi eroaa sinapinsiemenistä?
Sinappi on tavallisesti jauhetuista siemenistä ja nesteestä tehty maustetahna, kun taas sinapinsiemenet ovat kokonaisia. Siemenissä on selvästi enemmän energiaa ja rasvaa: 518 kcal ja 28,8 g rasvaa sadassa grammassa, kun sinapissa on 131 kcal ja 6 g rasvaa.
Voiko sinappi aiheuttaa allergisen reaktion?
Kyllä. Sinappi on allergeeni, joten vältä sitä, jos olet sille allerginen; sitä voi olla myös kastikkeissa ja mausteseoksissa.
Lähde: Fineli (Finland) 28 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
