Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkoiset seesaminsiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
kuorittu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 650 kcal —
- Proteiini 24 g 48%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 60 g 76%
- Tyydyttynyt rasva 8,6 g 43%
- Kuitu 11 g 40%
- Sokerit 1 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0,41 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,25 mg 2%
- K-vitamiini 14 µg 12%
- Tiamiini (B1) 1,5 mg 123%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 4,5 mg 28%
- B6-vitamiini 0,79 mg 46%
- Folaatti (B9) 97 µg 24%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 66 mg 5%
- Rauta 6,6 mg 37%
- Magnesium 442 mg 105%
- Fosfori 896 mg 72%
- Kalium 603 mg 13%
- Sinkki 7,2 mg 65%
- Kupari 1,9 mg 211%
- Mangaani 1,9 mg 83%
- Seleeni 49 µg 89%
- Jodi 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 650 | 24 g | 1,2 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 325 | 12 g | 0,6 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 975 | 36 g | 1,8 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1300 | 48 g | 2,3 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1625 | 60 g | 2,9 g | 149 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Valkoiset seesaminsiemenet
Miten paahdat valkoiset seesaminsiemenet?
Levitä siemenet kuivaan paistinpannuun ja paahda keskilämmöllä 2–4 minuuttia, sekoitellen koko ajan. Ota pannu pois liedeltä heti, kun siemenet tuoksuvat pähkinäisiltä ja saavat hieman väriä: ne palavat herkästi.
Miten teet valkoisista seesaminsiemenistä tahinia?
Paahda siemenet kevyesti, anna niiden jäähtyä ja jauha tehosekoittimessa sileäksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa tilkka neutraalia öljyä, jotta tahini notkistuu; kuorituista siemenistä tulee vaalea, miedon makuinen tahna.
Miten valkoisia seesaminsiemeniä kannattaa säilyttää?
Säilytä siemenet tiiviissä purkissa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Paahdetut siemenet ja jauhettu tahini säilyvät paremmin jääkaapissa, sillä siementen öljy voi härskiintyä.
Mihin ruokiin valkoiset seesaminsiemenet sopivat?
Ripottele niitä nuudeleiden, riisin, salaattien ja paistettujen kasvisten päälle tai paina niitä sämpylöiden ja leipien pintaan. Niitä käytetään myös esimerkiksi japanilaisessa goma-ae-kasvisruoassa ja Lähi-idän tahinissa.
Voiko valkoisia seesaminsiemeniä syödä sellaisenaan?
Voi: raakoja siemeniä voi ripotella esimerkiksi puuroon, jogurttiin tai salaattiin. Paahtaminen syventää niiden pähkinäistä makua, mutta ei ole välttämätöntä.
Mitä valkoisista seesaminsiemenistä kannattaa tietää allergian kannalta?
Seesami on ruoka-allergeeni ja voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion. Jos sinulla on todettu seesamiallergia, vältä myös tahinia ja seesamiöljyä sekä ruokia, joihin siemeniä on lisätty.
Mitä ravintoaineita valkoisissa seesaminsiemenissä on erityisen paljon?
Ne ovat erityisen runsaita magnesiumin, sinkin, raudan ja kuparin lähteitä: esimerkiksi 442 g sisältää magnesiumia. Siemenissä on myös runsaasti kuitua.
Lähde: Fineli (Finland) 34245 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
