Tiedä, mitä lautasellasi on
Kaki
Kalorit ja ravintoarvot
pensaasta, hedelmä, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Proteiini 0,6 g 1%
- Hiilihydraatit 17 g 6%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 13 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 21,1 µg 2%
- C-vitamiini 7,5 mg 8%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 2,6 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 0,15 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 17 mg 1%
- Kalium 161 mg 3%
- Sinkki 0,11 mg 1%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,36 mg 16%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,6 g | 17 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,3 g | 8,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 0,9 g | 26 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,2 g | 34 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,5 g | 43 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kaki
Mistä tietää, että kaki on kypsä?
Lajikkeesta riippuen kypsyys tuntuu erilaiselta: pehmeä, supistavan makuinen kaki on valmis vasta hyvin pehmeänä ja lähes hyytelömäisenä. Napakkana syötävä kaki on kypsä, kun sen kuori on oranssi ja hedelmäliha mehukasta.
Voiko kakin syödä kuorineen?
Kyllä. Huuhtele kaki ja syö se kuorineen kuin omena tai halkaise ja kaavi pehmeä hedelmäliha lusikalla; poista mahdolliset kovat kannan osat.
Miten kaki kannattaa säilyttää?
Pidä napakat kakit huoneenlämmössä, kunnes ne ovat kypsiä. Pehmeät kakit säilyvät paremmin jääkaapissa, ja kypsymistä voi nopeuttaa laittamalla hedelmän paperipussiin omenan tai banaanin kanssa.
Mitä kakiin voi yhdistää salaatissa?
Napakka kaki sopii vihreään salaattiin esimerkiksi vuohenjuuston, pähkinöiden ja kirpeän sitruuna- tai viinietikkakastikkeen kanssa. Pehmeän kakin hedelmälihaa voi lusikoida jogurtin tai puuron päälle.
Miten kaki sopii leivontaan?
Pehmeä kaki toimii soseutettuna kakku- ja muffinitaikinassa; mausta se esimerkiksi kanelilla ja inkiväärillä. Kypsä kaki sopii myös piirakan täytteeksi, mutta napakka kaki kannattaa viipaloida ja lisätä pinnalle.
Voiko kakin pakastaa?
Voi. Pakasta kaki kokonaisena tai kuorittuna paloina; kokonainen pehmeäksi kypsynyt hedelmä on sulatettuna helppo halkaista ja syödä lusikalla, ja palat sopivat smoothieihin.
Miten kaki eroaa Sharon-hedelmästä?
Sharon-hedelmä on kakihedelmän kauppanimi tietyntyyppiselle, yleensä napakkana syötävälle kakihedelmälle. Tavallinen supistavan makuinen kaki tarvitsee usein täyden pehmenemisen ennen syömistä.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13547 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
