Tiedä, mitä lautasellasi on
Persikka
Kalorit ja ravintoarvot
hedelmäliha ja kuori, kivetön, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 38 kcal —
- Proteiini 0,9 g 2%
- Hiilihydraatit 7,6 g 3%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 6,8 g —
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 13,5 µg 2%
- C-vitamiini 6,6 mg 7%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 2,6 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,81 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamiini 0,03 mg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7,3 mg 1%
- Rauta 0,15 mg 1%
- Magnesium 11,2 mg 3%
- Fosfori 20 mg 2%
- Kalium 215 mg 5%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 0,28 µg 1%
- Jodi 0,55 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Valkoinen persikkakuorimaton, raaka35 kcal / 100 g
- Keltainen persikkaraaka39 kcal / 100 g
- Valkoisen lihan persikkaliha ja kuori, kivetty raaka44 kcal / 100 g
- Keltaisen lihan persikkaliha ilman kuorta, kivetty raaka45 kcal / 100 g
- Kuivattu persikkahedelmäliha ja kuori, kivetön, kuivattu329 kcal / 100 g
- Persikatraakoja, hedelmäliha ja kuori33 kcal / 100 g
- Luumuhedäliha ja kuori, kivetön, raaka52 kcal / 100 g
- Nektariinihedelmäliha ja kuori, kiven poistettu, raaka, keskimääräinen50 kcal / 100 g
- Kirsikkahedelmäliha ja kuori, kivetön, raaka54 kcal / 100 g
- Peach yellow flesh and skin38 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Persikka
Miten persikan saa kypsymään nopeammin?
Laita napakka persikka paperipussiin huoneenlämpöön; banaani tai omena pussissa nopeuttaa kypsymistä etyleenin avulla. Tarkista persikka päivittäin ja siirrä kypsä jääkaappiin.
Pitääkö persikka kuoria ennen syömistä tai leivontaa?
Ei tarvitse: pese persikka ja syö se kuorineen, jos kuoren nukka ei haittaa. Jos haluat kuoria sen esimerkiksi piirakkaan, upota persikka kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi ja jäähdytä heti kylmässä vedessä; kuori irtoaa helpommin.
Miten persikoita kannattaa säilyttää?
Kypsymättömät persikat säilyvät huoneenlämmössä, kunnes ne tuntuvat kevyesti pehmeiltä ja tuoksuvat makeilta. Säilytä kypsät persikat jääkaapissa ja syö muutaman päivän kuluessa; viipaloi ja pakasta ylijäämä leivinpaperin päällä ennen pakasterasiaan siirtämistä.
Mihin persikka sopii ruoanlaitossa?
Persikka sopii piirakkaan, murupaistokseen ja paistettavaksi esimerkiksi kanan tai grillatun juuston kanssa. Grillaa puolikkaita leikkuupinta alaspäin noin 3–4 minuuttia, kunnes pintaan tulee ruskeita raitoja.
Voiko persikan korvata nektariinilla?
Voi: nektariinin hedelmäliha ja käyttötavat ovat hyvin samankaltaiset kuin persikalla, mutta sen kuori on sileä eikä nukkainen. Käytä nektariinia persikan tilalla piirakassa, salaatissa tai grillissä samassa määrässä.
Miten persikka eroaa luumusta?
Persikka on yleensä mehukkaampi ja sen kivi irtoaa tai pysyy tiukemmin kiinni lajikkeen mukaan; luumu on usein napakampi ja hapokkaampi. Persikassa on 38 kcal ja luumussa 52 kcal sadassa grammassa.
Voiko persikan kiven syödä?
Persikan kiveä ei pidä pureskella eikä syödä: sen sisällä oleva siemen sisältää amygdaliinia, josta voi vapautua syanidia. Poista kivi ja heitä se pois.
Miten persikkaa tarjotaan pienelle lapselle turvallisesti?
Poista kivi ja leikkaa kypsä persikka lapsen ikään ja taitoihin sopiviksi pehmeiksi paloiksi; vältä kovia tai suuria lohkoja, joihin voi tukehtua. Älä anna persikan kiveä lapselle.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13043 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
