Tiedä, mitä lautasellasi on
Hampunsiemen
Kalorit ja ravintoarvot
kuorittu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 617 kcal —
- Proteiini 31 g 62%
- Hiilihydraatit 5,4 g 2%
- Rasva 49 g 63%
- Tyydyttynyt rasva 4,6 g 23%
- Kuitu 4 g 14%
- Sokerit 1,5 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0,58 µg 0%
- C-vitamiini 0,5 mg 1%
- Tiamiini (B1) 1,3 mg 107%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 9,2 mg 57%
- B6-vitamiini 0,6 mg 35%
Kivennäisaineet
- Kalsium 70 mg 5%
- Rauta 8 mg 44%
- Magnesium 700 mg 167%
- Fosfori 1650 mg 132%
- Kalium 1200 mg 26%
- Sinkki 9,9 mg 90%
- Kupari 1,6 mg 178%
- Mangaani 7,6 mg 330%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Hampunsiemen
Miten hampunsiemeniä kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Ripottele hampunsiemeniä puuron, jogurtin, salaatin tai keiton päälle juuri ennen tarjoilua. Niitä voi sekoittaa myös leipätaikinaan, mysliin tai smoothieen; kokonaiset siemenet ovat kuorittuja rapeampia.
Voiko hampunsiemeniä paahtaa?
Kyllä. Paahda niitä kuivalla pannulla keskilämmöllä muutama minuutti ja sekoita jatkuvasti, kunnes siemenet tuoksuvat pähkinäisiltä; siirrä ne heti pois pannulta, etteivät ne pala.
Pitääkö hampunsiemenet liottaa tai jauhaa ennen syömistä?
Kuorittuja hampunsiemeniä ei tarvitse liottaa tai jauhaa. Kokonaisen hampunsiemenen kuori on sitkeä, joten voit liottaa siemeniä yön yli ja keittää ne pehmeiksi tai jauhaa ne ennen käyttöä.
Miten hampunsiemeniä säilytetään?
Säilytä ne tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä, valolta suojattuna. Kuoritut siemenet säilyvät laadukkaina pidempään jääkaapissa tai pakastimessa, sillä niiden rasva härskiintyy herkästi.
Mihin ruokiin hampunsiemenet sopivat?
Ne sopivat esimerkiksi kasvispihveihin, leipiin, salaatteihin ja peston tapaisiin kastikkeisiin. Sekoita niitä myös hummukseen tai ripottele paahdettuina uunijuuresten päälle.
Miten hampunsiemen eroaa pellavansiemenestä?
Pellavansiemenessä on enemmän kuitua: 24,4 g sadassa grammassa, kun hampunsiemenessä on 4 g. Hampunsiemen on proteiinipitoisempi: siinä on 31 g sadassa grammassa, pellavansiemenessä 19 g.
Onko hampunsiemen proteiinipitoinen?
Kyllä: sadassa grammassa hampunsiemeniä on 31 g proteiinia. Ripottele niitä esimerkiksi puuroon tai salaattiin, kun haluat lisätä ateriaan kasviproteiinia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 15063 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
