Omena

Ei tarvitse: pese omena huolellisesti juoksevan veden alla ja syö kuorineen, jos pidät kuoren rakenteesta. Kuori kannattaa poistaa esimerkiksi piirakkaan, jos haluat tasaisemman täytteen.

Sekoita viipaleet heti sitruunamehun kanssa tai upota ne hetkeksi kylmään veteen, jossa on tilkka sitruunamehua. Kuivaa ne ennen tarjoamista, jotta ne eivät vetisty.

Säilytä omenat jääkaapissa, jos haluat niiden pysyvän rapeina pidempään. Pidä kolhiintuneet omenat erillään ja käytä ne ensin; kypsyvä omena erittää etyleeniä, joka nopeuttaa muiden hedelmien kypsymistä.

Omena sopii puuroon, jogurttiin ja salaatteihin sekä piirakkaan ja paistoksiin. Suolaisissa ruoissa se raikastaa esimerkiksi kaali- tai porkkanasalaattia.

Poista siemenkota, täytä omena esimerkiksi kaurahiutaleilla ja kanelilla ja paista 180 °C:ssa noin 25–35 minuuttia, kunnes se on haarukalla pehmeä. Kokonaisen omenan kuoreen kannattaa tehdä viilto, jotta se ei halkea yhtä helposti.

Usein voi: päärynä toimii piirakoissa ja paistoksissa, mutta on yleensä pehmeämpää ja mehukkaampaa kuin omena. Valuta tai kypsennä päärynäpaloja hetki, jos täytteestä tulee muuten liian kostea.

Vihreässä omenassa on hieman enemmän kuitua: 2,54 g sadassa grammassa, kun omenassa on 2 g. Vihreässä omenassa on myös 51 kcal sadassa grammassa, kun omenassa on 50 kcal.

Koira voi syödä pieniä määriä omenalihaa, mutta poista siemenkota ja siemenet ja leikkaa omena pieniksi paloiksi. Älä tarjoa siemeniä tai kokonaista omenaa, sillä ne voivat aiheuttaa tukehtumisvaaran.