Tiedä, mitä lautasellasi on

Kuivatut luumut

Kalorit ja ravintoarvot

kuivatut luumut, kypsentämättömät

240

kaloriakcal per 100 g

Proteiini2,2 g

HH57 g

Rasva0,4 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 240 kcal —
Proteiini 2,2 g 4%
Hiilihydraatit 57 g 21%
Rasva 0,4 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
Kuitu 7,1 g 25%
Sokerit 38 g —
Natrium 2 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 39 µg 4%
C-vitamiini 0,6 mg 1%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,43 mg 3%
K-vitamiini 59,5 µg 50%
Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
Riboflaviini (B2) 0,19 mg 14%
Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
Pantoteenihappo (B5) 0,42 mg 8%
B6-vitamiini 0,21 mg 12%
Folaatti (B9) 4 µg 1%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 10,1 mg 2%

Kivennäisaineet

Kalsium 43 mg 3%
Rauta 0,93 mg 5%
Magnesium 41 mg 10%
Fosfori 69 mg 6%
Kalium 732 mg 16%
Sinkki 0,44 mg 4%
Kupari 0,28 mg 31%
Mangaani 0,3 mg 13%
Seleeni 0,3 µg 1%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	240	2,2 g	57 g	0,4 g
1 annos	174 g	418	3,8 g	99 g	0,7 g
2 annosta	348 g	835	7,6 g	198 g	1,3 g
½ annosta	87 g	209	1,9 g	49 g	0,3 g
3 annosta	522 g	1253	11 g	296 g	2 g
4 annosta	696 g	1670	15 g	395 g	2,6 g
50 g	50 g	120	1,1 g	28 g	0,2 g
150 g	150 g	360	3,3 g	85 g	0,6 g
200 g	200 g	480	4,4 g	114 g	0,8 g
250 g	250 g	600	5,5 g	142 g	1 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Kuivatut luumut

Kuinka monta kuivattua luumua on sopiva välipala-annos?

Noin 4–5 kivetöntä kuivattua luumua painaa 40–50 g. Ne ovat makeita sellaisenaankin, mutta voit yhdistää ne esimerkiksi pähkinöihin tai maustamattomaan jogurttiin.

Pitääkö kuivatut luumut liottaa ennen käyttöä?

Ei tarvitse, jos syöt ne sellaisenaan tai pilkot puuroon ja leivonnaisiin. Jos haluat niistä pehmeitä kastikkeeseen tai täytteeseen, peitä ne kuumalla vedellä ja anna liota noin 15–20 minuuttia; säästä liotusvesi tarvittaessa ruoan nesteeksi.

Miten kuivatut luumut säilytetään avaamisen jälkeen?

Sulje pussi tiiviisti tai siirrä luumut kannelliseen rasiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Jääkaappi auttaa pitämään ne pehmeinä pidempään; jos luumut kovettuvat, liota niitä hetki lämpimässä vedessä.

Mihin ruokiin kuivatut luumut sopivat?

Pilko niitä puuroon, myslin sekaan tai taikinaan, tai hauduta lihapataan ja kastikkeeseen tuomaan makeutta. Ne kuuluvat myös joulupuuron kanssa tarjottavaan luumukiisseliin: keitä luumuja vedessä pehmeiksi ja soseuta tai jätä paloiksi.

Voiko kuivatuista luumuista tehdä luumukiisseliä?

Kyllä. Keitä luumuja vedessä noin 10–15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät, ja sakeuta kylmään veteen sekoitetulla perunajauholla; älä enää keitä kiisseliä sakeuttamisen jälkeen, vaan kuumenna se poreiluun.

Miten kuivatut luumut eroavat kuivatuista persikoista?

Kuivatuissa luumuissa on enemmän kuitua: noin 7,2 g sadassa grammassa, kun kuivatuissa persikoissa sitä on 8,2 g. Kuivatuissa persikoissa on enemmän proteiinia, 3,6 g verrattuna kuivattujen luumujen 2,2 g:aan.

Miksi kuivattuja luumuja kutsutaan myös prunoiksi?

Pruna tarkoittaa yleensä kuivattua luumua, etenkin ruokapuheessa ja pakkauksissa. Kuivaamiseen käytetään tavallisesti luumulajikkeita, joiden hedelmäliha säilyy mehevänä ja kivi irtoaa helposti.

Voiko kuivattujen luumujen kiven syödä?

Ei: poista kivi ennen syömistä, etenkin jos tarjoat luumuja pienelle lapselle, sillä kova kivi voi aiheuttaa tukehtumisvaaran. Tarkista myös kivettömäksi merkitty luumu ennen tarjoamista, sillä yksittäinen kivi voi joskus jäädä mukaan.

Lähde: USDA FoodData Central 168162 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan