Tiedä, mitä lautasellasi on
Luumusose
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 257 kcal —
- Proteiini 2,1 g 4%
- Hiilihydraatit 62 g 22%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 3,3 g 12%
- Sokerit 39 g —
- Natrium 23 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 100 µg 11%
- C-vitamiini 4,3 mg 5%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 2,5 mg 16%
- Pantoteenihappo (B5) 0,43 mg 9%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 31 mg 2%
- Rauta 2,8 mg 16%
- Fosfori 72 mg 6%
- Kalium 852 mg 18%
- Seleeni 1 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 2,1 g | 62 g | 0,2 g |
| 1 annos | 36 g | 93 | 0,8 g | 22 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 72 g | 185 | 1,5 g | 45 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 18 g | 46 | 0,4 g | 11 g | 0 g |
| 3 annosta | 108 g | 278 | 2,3 g | 67 g | 0,2 g |
| 4 annosta | 144 g | 370 | 3 g | 89 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 1,1 g | 31 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 3,2 g | 93 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 4,2 g | 124 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 5,3 g | 155 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Luumumehu42 kcal / 100 g
- Kuivatut luumut199 kcal / 100 g
- Hedelmäsosehaudutettu, ei tarkemmin määritelty92 kcal / 100 g
- Vadelmasosesiemenetön41 kcal / 100 g
- Kuivattu luumukuivattu163 kcal / 100 g
- Vauvanluumuhedelmä, purkissa79 kcal / 100 g
- Perunasose65 kcal / 100 g
- Luumukuivattu, keitetty, ei lisättyä sokeria107 kcal / 100 g
- Luumutkuivattu (vähäinen kosteus), haudutettu113 kcal / 100 g
- Siivilöidyt luumutvauvanruoka, ilman C-vitamiinia100 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Luumusose
Miten luumusose tehdään kotona?
Liota kivettömiä kuivattuja luumuja kuumassa vedessä noin 15 minuuttia ja soseuta ne liotusveden kanssa tasaiseksi. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes saat haluamasi paksuuden.
Mihin ruokiin luumusose sopii?
Sekoita sitä puuroon, jogurttiin tai rahkaan, tai käytä leivonnaisten täytteissä ja taikinan makeuttamiseen. Luumusose sopii myös paistin tai riistan kanssa tarjottavaan makeanhapokkaaseen kastikkeeseen.
Voiko luumusosetta käyttää leivonnassa voin tai sokerin sijasta?
Luumusose tuo taikinaan kosteutta ja makeutta, joten voit korvata sillä osan voista tai sokerista esimerkiksi mausteisissa kakku- ja muffinitaikinoissa. Se ei kuitenkaan tee leivonnaisesta yhtä kuohkeaa kuin voi, eikä korvaa kaikkea rasvaa sellaisenaan.
Miten luumusosetta säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä valmis tai avattu luumusose tiiviissä rasiassa jääkaapissa ja käytä se muutamassa päivässä. Pakasta ylimääräinen pieninä annoksina, niin voit sulattaa vain tarvitsemasi määrän.
Onko luumusose sama asia kuin luumumehu tai kuivatut luumut?
Ei. Luumusose on soseutettua hedelmää, kun taas luumumehu on nestemäistä; kuivatuissa luumuissa hedelmä on kokonaisena tai paloina. Luumusoseessa on 3,3 g kuitua 100 grammaa kohti, ja kuivatuissa luumuissa 5,1 g.
Miten luumusose eroaa tavallisesta hedelmäsoseesta?
Luumusose tehdään luumuista ja on tavallisesti tummaa, paksua ja makeanhappoista. Hedelmäsose on yleisnimitys eri hedelmistä tehdyille soseille; sen energiasisältö on 92 kcal ja luumusoseen 257 kcal 100 grammassa.
Miten luumusosetta voi käyttää vauvan ruoassa?
Sekoita pieni lusikallinen sileää, lisättyä sokeria sisältämätöntä luumusosetta esimerkiksi puuroon tai muuhun tuttuun ruokaan. Tarjoa sitä lapsen ikään sopivassa rakenteessa ja valvo syömistä.
Sisältääkö luumusose paljon rautaa?
Luumusose on raudan lähde: siinä on 2,8 mg rautaa 100 grammaa kohti. Ruokalusikallisessa, joka painaa noin 36 g, rautaa on vähemmän kuin 100 gramman annoksessa.
Lähde: Canadian Nutrient File 4879 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
