Tiedä, mitä lautasellasi on
Sultanarusinat
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 330 kcal —
- Proteiini 2,8 g 6%
- Hiilihydraatit 75 g 27%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 4,4 g 16%
- Sokerit 73 g —
- Natrium 36 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,7 mg 5%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,72 mg 5%
- B6-vitamiini 0,25 mg 15%
- Folaatti (B9) 27 µg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 56 mg 4%
- Rauta 2 mg 11%
- Fosfori 95 mg 8%
- Kalium 911 mg 19%
- Sinkki 0,5 mg 5%
- Seleeni 1,1 µg 2%
- Jodi 1,7 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Rusinat / sultanarusinatviinirypäle, kuivattu288 kcal / 100 g
- Sulttaanirusina275 kcal / 100 g
- Kivettömät sulttaanirusinatsulttaanirusina299 kcal / 100 g
- Rusinat292 kcal / 100 g
- Kultaiset kivettömät rusinat301 kcal / 100 g
- Vaaleat rusinat313 kcal / 100 g
- Zantenrusinakuivattu290 kcal / 100 g
- Herukatkuivattu326 kcal / 100 g
- Rusinoihin tarkoitetut viinirypäleet
- Siemenettömät rusinat326 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sultanarusinat
Miten sultanarusinat saa pehmeiksi ennen leivontaa?
Liota niitä lämpimässä vedessä 10–15 minuuttia ja valuta huolellisesti ennen taikinaan lisäämistä. Näin ne eivät vie kosteutta pulla- tai kakkutaikinasta.
Voiko sultanarusinoita lisätä suoraan puuroon?
Kyllä. Sekoita ne kaurapuuroon keittämisen loppuvaiheessa, jotta ne ehtivät pehmetä ja makeuttaa puuroa; paistettuun puuroon ne voi lisätä sellaisenaan ennen uuniin laittoa.
Mihin ruokiin sultanarusinat sopivat?
Ne sopivat pullaan, rusinapulliin ja hedelmäkakkuun sekä suolaisiin riisiruokiin, kuten pilafiin. Kokeile myös lisätä niitä porkkana- tai kaaliraasteeseen pähkinöiden kanssa.
Miten sultanarusinat kannattaa säilyttää?
Sulje pussi tai purkki tiiviisti ja säilytä rusinat kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna. Jos ne kuivuvat koviksi, pehmitä vain tarvitsemasi määrä lämpimässä vedessä.
Mitä eroa on sultanarusinoilla ja tavallisilla rusinoilla?
Sultanarusinat tehdään vaaleista, yleensä siemenettömistä viinirypäleistä, kun taas rusinoita tehdään monenlaisista rypäleistä. Nimityksiä käytetään eri tavoin, joten väri ja maku voivat vaihdella tuotteesta toiseen.
Miten sultanarusinat valmistetaan?
Ne valmistetaan kuivaamalla viinirypäleitä, kunnes niiden vesi vähenee ja maku tiivistyy. Sultanarusinat ovat tavallisesti vaaleita ja pehmeitä; niitä voidaan käsitellä kuivauksen aikana värin ja rakenteen säilyttämiseksi.
Millä sultanarusinat voi korvata leivonnassa?
Käytä tavallisia rusinoita, kultaisia rusinoita tai kuivattuja karpaloita suunnilleen sama määrä. Karpalot ovat usein happamampia ja kuivempia, joten liota niitä ensin, jos haluat pehmeän lopputuloksen.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) L173 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
