Tiedä, mitä lautasellasi on

Kivettömät sulttaanirusinat

Kalorit ja ravintoarvot

sulttaanirusina

299

kaloriakcal per 100 g

Proteiini3,1 g

HH76 g

Rasva0,5 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 299 kcal —
Proteiini 3,1 g 6%
Hiilihydraatit 76 g 27%
Rasva 0,5 g 1%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
Kuitu 3,6 g 13%
Sokerit 59 g —
Natrium 11 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 2,3 mg 3%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,12 mg 1%
K-vitamiini 3,5 µg 3%
Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
Niasiini (B3) 0,77 mg 5%
Pantoteenihappo (B5) 0,1 mg 2%
B6-vitamiini 0,17 mg 10%
Folaatti (B9) 5 µg 1%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 11,1 mg 2%

Kivennäisaineet

Kalsium 50 mg 4%
Rauta 1,9 mg 10%
Magnesium 32 mg 8%
Fosfori 101 mg 8%
Kalium 749 mg 16%
Sinkki 0,22 mg 2%
Kupari 0,32 mg 35%
Mangaani 0,3 mg 13%
Seleeni 0,6 µg 1%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	299	3,1 g	76 g	0,5 g
50 g	50 g	150	1,5 g	38 g	0,2 g
150 g	150 g	449	4,6 g	113 g	0,7 g
200 g	200 g	598	6,1 g	151 g	0,9 g
250 g	250 g	748	7,7 g	189 g	1,2 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Kivettömät sulttaanirusinat

Mitä kivettömistä sulttaanirusinoista voi tehdä?

Lisää niitä puuroon, mysliin tai jogurttiin, tai käytä pulla- ja sämpylätaikinassa. Ne sopivat myös riisipilafiin, couscousiin ja curryyn, joissa niiden makeus tasapainottaa suolaisia mausteita.

Pitääkö sulttaanirusinoita liottaa ennen käyttöä?

Ei yleensä. Jos haluat niistä pehmeämpiä esimerkiksi kakkuun tai lämpimään ruokaan, liota niitä noin 10 minuuttia lämpimässä vedessä ja valuta hyvin.

Miten sulttaanirusinat saa pysymään tasaisesti pulla- tai kakkutaikinassa?

Kuivaa liotetut rusinat huolellisesti ja pyöräytä ne kevyesti jauhoissa ennen taikinaan sekoittamista. Lisää ne vasta taikinan sekoittamisen loppuvaiheessa, jotta ne eivät rikkoudu.

Miten kivettömiä sulttaanirusinoita kannattaa säilyttää?

Sulje pussi tai purkki tiiviisti ja säilytä rusinat kuivassa, viileässä paikassa poissa auringonvalosta. Jos ne kovettuvat, pehmennä tarvittava määrä lyhyesti lämpimässä vedessä.

Voiko sulttaanirusinoita pakastaa?

Voi. Pakkaa ne ilmatiiviisti pieniin annoksiin; voit käyttää ne leivontaan suoraan pakastimesta tai sulattaa huoneenlämmössä.

Mitä eroa on sulttaanirusinoilla ja kultaisilla kivettömillä rusinoilla?

Sulttaanirusinat ovat vaaleita, siemenettömistä rypäleistä kuivattuja rusinoita. Kultaiset kivettömät rusinat ovat samantapaisia, mutta niiden vaalea väri säilytetään yleensä kuivauskäsittelyllä; maku ja rakenne voivat siksi erota hieman.

Ovatko sulttaanirusinat sama asia kuin korinttirusinat?

Eivät. Sulttaanirusinat ovat yleensä suurempia ja pehmeämpiä, kun taas korinttirusinat ovat pieniä, tummia ja voimakkaan makuisia; korinttirusinoita käytetään usein esimerkiksi leivonnaisissa.

Miten sulttaanirusinat valmistetaan?

Ne tehdään kypsistä, tavallisesti siemenettömistä viinirypäleistä, joiden vesi poistetaan kuivaamalla. Kuivuminen tiivistää rypäleen makeuden ja rypistää kuoren.

Sopiiko sulttaanirusina pienelle lapselle kokonaisena?

Kokonainen, sitkeä rusina voi olla pienelle lapselle hankala pureskella ja aiheuttaa tukehtumisvaaran. Tarjoa rusinat pienelle lapselle hienonnettuina tai pehmennettyinä ja valvo syömistä.

Kuinka paljon sulttaanirusinoita on sopiva naposteluannos?

Pieni kourallinen, noin 30 g, on käytännöllinen annos naposteluun tai puuron päälle. Rusinat ovat tiiviisti makeita, joten niitä on helppo syödä enemmän suoraan pussista.

Lähde: Canadian Nutrient File 1745 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan